老人写遗嘱并非必须要进行公证。根据我国法律规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱等。这些形式的遗嘱，只要满足各自特定的生效条件，均具备法律效力。

具体来说：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写全文，签名并注明年、月、日，无需见证人在场。

2. 代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代为书写，遗嘱人、代书人和其他见证人均需签名，并注明年、月、日。

3. 打印遗嘱：需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和所有见证人必须在遗嘱的每一页上签名，并注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人需在录音录像中清晰记录其姓名（或肖像）及年、月、日。

5. 口头遗嘱：仅在遗嘱人处于危急情况下方可使用，应有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱自动失效。

6. 公证遗嘱：虽然公证遗嘱经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力，但并非遗嘱生效的唯一形式。公证遗嘱的优势在于，它能够有效减少日后可能出现的遗产争议，为家族成员提供更加明确的财产分配依据。

建议：

• 如果老人希望增强遗嘱的权威性和稳定性，减少日后可能出现的遗产纠纷，选择公证遗嘱是一个明智的选择。
• 如果老人因各种原因无法或不愿进行公证，也可以选择其他形式的遗嘱，但务必确保遗嘱内容真实反映老人的意愿，且符合法律规定的生效条件。
• 在订立遗嘱前，建议老人咨询专业律师，以获得更加个性化、专业的建议，确保遗嘱的合法性和有效性。

总之，老人写遗嘱并非必须公证，但公证遗嘱在法律效力上更具优势。老人应根据自身实际情况和需求，选择合适的遗嘱形式。