在省道上限速80公里/小时而实际车速达到120公里/小时，这确实是一个严重的超速行为。以下是对此问题的详细解答：

一、超速行为的认定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，机动车在道路上行驶时，必须严格遵守限速标志标明的最高时速。在此案例中，限速为80公里/小时，而实际行驶速度为120公里/小时，超速幅度达到了（120-80）/80×100%=50%，这明显构成了超速行驶的违法行为。

二、处罚标准

1. 扣分：

   • 根据《新交规驾驶证扣分细则》及相关规定，驾驶机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速50%以上的，将一次性扣12分。这意味着驾驶员的驾驶证将被暂扣，并需要重新参加交通法规学习和考试才能恢复驾驶资格。

2. 罚款：

   • 对于超速50%以上的违法行为，罚款金额通常较高，具体数额可能因地区而异。一般来说，超速50%以上未达70%的，罚款可能为1000元或更高。但请注意，具体罚款金额应以当地交通管理部门的公告或处罚决定书为准。

3. 其他处罚：

   • 在严重情况下，如超速行为导致交通事故或存在其他恶劣情节，公安机关交通管理部门有权吊销驾驶员的驾驶证。此外，如果驾驶员在收到违法行为通知书后未在规定时间内缴纳罚款，还可能产生滞纳金。

三、处理流程

1. 接受处罚通知：

   • 驾驶员在收到超速行驶的处罚通知后，应尽快了解具体的违法事实和处罚依据，确保对处罚有清晰的认识。

2. 缴纳罚款：

   • 按照处罚通知的要求，在规定时间内到指定地点缴纳罚款。逾期未缴纳的，可能会产生滞纳金或面临其他法律后果。

3. 参加学习考试：

   • 由于被记满12分，驾驶员需要参加交通法规的学习和考试。这是恢复驾驶资格的必要步骤，也是提升交通安全意识的重要途径。

4. 反思与改正：

   • 驾驶员应深刻反思自己的超速行为，认识到超速行驶的严重性和危害性。同时，加强交通安全意识，遵守交通规则，确保行车安全。

四、法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条对超速等违法行为的罚款标准进行了明确规定。
• 《新交规驾驶证扣分细则》第一条则详细规定了超速行驶的扣分标准。

综上所述，省道限速80公里/小时而实际车速达到120公里/小时，将构成超速50%的违法行为，将面临扣12分、罚款以及可能吊销驾驶证的严厉处罚。因此，我强烈建议驾驶员在行驶过程中严格遵守限速规定，确保行车安全。