核心结论：打麻将赌资二百被抓，当天未拘留，后续处理方式需结合具体情况判断，主要分为以下两种情形：

1. 若属于治安管理处罚范畴
   根据《治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件或参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或二百元以下罚款。

   • 赌资认定：200元是否构成“赌资较大”需结合地方规定。例如，部分省份明确个人赌资200-500元为“赌资较大”，此时可能面临警告或罚款；若地方未明确标准，200元通常属于情节较轻，可能仅被批评教育或罚款。
     
   • 处理程序：公安机关可能后续传唤你到案接受调查，核实赌博事实后作出处罚决定（如罚款需在15日内缴纳，逾期可能加收滞纳金或强制执行）。
     
   • 建议：主动配合调查，如实陈述事实，避免因逃避传唤导致处罚加重；若对处罚有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。

2. 若不构成治安违法或情节显著轻微

   • 教育释放：若公安机关认定赌博情节轻微、社会危害性小，可能直接批评教育后释放，不再进一步处罚。
     
   • 社区调解：部分地区对初次、偶发的轻微赌博行为，可能通过社区调解、签订悔过书等方式处理，不留案底。
     
   • 建议：即使未被处罚，也应引以为戒，避免再次参与赌博活动；若收到公安机关的书面通知（如《不予处罚决定书》），需妥善保管以备后续核查。

关键提醒：

• 赌博行为可能伴随其他违法（如为赌博提供场所、抽头渔利）或犯罪（如聚众赌博、开设赌场）情节，需结合具体行为判断性质。
  
• 行政处罚记录会留存公安机关系统，可能影响个人征信（如报考公务员、参军等政审环节），需谨慎对待。
  

如有进一步疑问（如地方赌资标准、处罚程序细节等），可直接向我咨询，我会结合你的具体情况详细解答。