结论：一般情况下，看见别人没染发就故意称呼别人“阿姨”，并不直接构成违法。但若该称呼带有侮辱、诽谤等性质，且造成了对方名誉受损等后果，则可能构成侵权。

分析说明：

1. 日常称呼与法律界限：

   • 在日常生活中，人们之间的称呼往往基于习惯、文化或个人喜好，并不直接涉及法律问题。例如，有人可能因为对方看起来年纪稍大，就称呼其为“阿姨”或“叔叔”，这通常被视为一种礼貌或尊重的表达方式，并不构成违法。

2. 侮辱、诽谤与名誉权：

   • 然而，如果称呼中带有侮辱、诽谤等恶意成分，且这种称呼导致了对方名誉受损，那么就可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价，故意贬损他人名誉的行为，应当承担相应的法律责任。

3. 具体情境与后果评估：

   • 在判断是否构成侵权时，需要综合考虑称呼的具体内容、方式、场合以及对方的感受等因素。如果称呼是在私下场合，且对方并未表现出明显的不满或伤害，那么可能不构成侵权。但如果称呼是在公开场合，且带有明显的侮辱或诽谤性质，导致对方社会评价降低，那么就可能构成侵权。

法律建议：

• 尊重他人：在日常生活中，我们应该尊重每个人的感受和尊严，避免使用可能引起对方不适或伤害的称呼。
• 谨慎言行：在公开场合或与他人交往时，要注意自己的言行举止，避免因为不当的称呼或言论而引发不必要的纠纷或法律责任。
• 寻求法律帮助：如果因为不当的称呼而引发了纠纷或法律责任，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合适的解决方案。

后续行动指引：

• 如果您因为不当的称呼而受到了伤害或名誉受损，可以收集相关证据（如录音、录像、证人证言等），并向对方提出停止侵害、赔礼道歉等要求。
• 如果对方拒绝履行相关义务，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。在此过程中，如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。