结论：汽车撞骑电动车的人后，开汽车的人如果不知情且没有停下来，是否算逃逸，需结合具体情况判断，若主观上确实不知情则一般不构成逃逸，但若存在应知情而未知情的情形，则可能被认定为逃逸。以下从不同角度详细分析：
一、交通肇事逃逸的法律定义与判定依据
法律定义：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为了逃避法律责任而故意逃离事故现场的行为。
判定依据：
- 主观上，当事人必须明知发生了交通事故，且出于逃避法律追究的目的而离开现场。
- 客观上，实施了逃离事故现场的行为。
二、汽车驾驶者不知情未停车的具体分析
主观不知情的情况：
- 如果汽车驾驶者确实不知道发生了碰撞事故，例如因碰撞轻微、视线受阻或注意力不集中等原因未察觉，且没有逃避法律责任的意图，那么其行为通常不被认定为逃逸。
- 举例：汽车在行驶过程中与电动车发生轻微剐蹭，汽车驾驶者因未感觉到碰撞而继续行驶，这种情况下一般不构成逃逸。
应知情而未知情的情形：
- 如果汽车驾驶者应当知道发生了碰撞事故，但因疏忽大意或故意忽视而未停车，那么其行为可能被视为逃逸。
- 判定关键：在于驾驶者是否尽到了合理的注意义务。例如，碰撞后车辆有明显损坏、电动车驾驶者发出呼喊或手势示意停车等，此时驾驶者应停车查看情况。
- 举例：汽车与电动车发生明显碰撞，电动车驾驶者摔倒在地，汽车驾驶者却未停车查看而直接驶离，这种情况下很可能被认定为逃逸。
三、逃逸行为的法律后果
行政处罚：
- 如果汽车驾驶者的行为被认定为逃逸，根据《中华人民共和国道路交通安全法》，可能面临罚款、吊销驾驶证等处罚。
民事赔偿责任：
- 逃逸行为不影响事故责任认定，汽车驾驶者仍需承担相应的民事赔偿责任，包括电动车的维修费、电动车驾驶者的医疗费等。
刑事责任风险：
- 如果事故导致重伤、死亡或重大财产损失，且汽车驾驶者的行为被认定为逃逸，那么可能触犯交通肇事罪，面临刑事处罚。
四、建议与注意事项
及时停车查看：
- 无论是否知情，汽车驾驶者在发生碰撞后都应立即停车查看情况，确保安全并协商处理事故。
保留证据：
- 如果因特殊情况确实无法立即停车，应尽可能保留相关证据（如行车记录仪视频、目击者联系方式等），以便后续证明自己的清白。
及时报警：
- 发生事故后，无论是否造成人员伤亡或财产损失，都应及时报警并等待交警处理。
最后，交通事故的处理需要谨慎对待，每个细节都可能影响事故责任的认定和法律后果。如果您或您身边的人遇到了类似情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。