丈夫能否起诉妻子“不让办”某事，需根据具体情境判断，通常需结合法律关系和权利义务分析。以下是具体分析：

1. 若涉及人身权利或家庭事务决策
   若“不让办”的事项涉及丈夫的人身自由（如限制出行、社交）、生育权（如单方面拒绝生育）、重大家庭事务决策权（如擅自处置共同财产），丈夫可通过法律途径主张权利。例如：

   • 生育权纠纷：若妻子单方面决定终止妊娠，丈夫虽无强制生育权，但可主张情感损害赔偿（需结合具体案情和司法实践）；
     
   • 家庭暴力或限制自由：若妻子通过暴力、威胁等方式限制丈夫人身自由，丈夫可依据《反家庭暴力法》申请人身安全保护令，或起诉离婚并主张损害赔偿。

2. 若涉及合同或财产权利
   若“不让办”的事项涉及共同财产处置（如未经同意出售房产）、合同履行（如共同经营的业务中阻止丈夫参与），丈夫可依据《民法典》婚姻家庭编或合同编主张权利。例如：

   • 共同财产处分：妻子擅自处分夫妻共同财产，丈夫可起诉确认处分行为无效，并要求分割财产；
     
   • 合伙或公司事务：若夫妻共同投资企业，妻子阻止丈夫参与管理，需根据合伙协议或公司章程判断，丈夫可主张股东权利或合伙权益。

3. 若涉及日常家事代理权
   根据《民法典》第1060条，夫妻一方因家庭日常生活需要实施的民事法律行为，对双方发生效力。若妻子拒绝丈夫办理日常家事（如支付子女教育费用、购买生活用品），丈夫通常需通过沟通协商解决，法律干预空间有限；但若涉及重大支出或非日常事务，需双方共同同意。

建议行动步骤：

1. 明确“不让办”的具体事项：梳理妻子阻止的行为性质（人身、财产、合同等），收集相关证据（如聊天记录、录音、财产凭证）；
   
2. 尝试协商或调解：通过家庭会议、居委会或人民调解委员会介入，寻求和解；
   
3. 咨询专业律师：若协商无果，可向我详细描述事件经过，我将结合具体法律关系提供诉讼策略（如起诉离婚、确认合同无效、申请保护令等）。
   

提示：家庭纠纷中，法律是最后手段，优先通过沟通化解矛盾；若涉及暴力或权益严重受损，请及时固定证据并寻求法律保护。