合作社法人债务多还不起，合作社股东是否受影响需分情况讨论：

1. 股东承担有限责任的情况
   若合作社为有限责任公司或股份有限公司性质（需以工商登记为准），股东通常仅以出资额为限承担有限责任。即：

   • 股东已足额缴纳出资的，无需以个人财产偿还法人债务；
     
   • 股东未足额出资的，需在未出资范围内对债务承担补充赔偿责任。
     例外情形：若股东存在滥用法人独立地位（如财产混同、过度支配等），可能被“刺破公司面纱”，需对债务承担连带责任。

2. 股东承担无限责任的情况
   若合作社为普通合伙企业或农民专业合作社（未明确约定有限责任），则可能适用无限责任：

   • 普通合伙企业中，全体合伙人对债务承担无限连带责任；
     
   • 农民专业合作社中，若章程未约定有限责任，成员可能需以家庭财产对债务承担连带责任（具体以《农民专业合作社法》及章程约定为准）。

3. 股东权利受限的情形
   即使股东不直接承担债务，仍可能因法人债务问题导致以下影响：

   • 股权被冻结或强制执行（若法人财产不足清偿债务）；
     
   • 分红权、表决权等股东权利受限（如合作社进入破产程序）；
     
   • 信用记录受损（影响个人融资或投资）。

建议行动：

• 核查合作社工商登记类型及章程约定，明确责任边界；
  
• 若已足额出资且无滥用权利行为，可主张有限责任抗辩；
  
• 若存在未出资或财产混同情形，建议尽快补足出资或规范财务制度，降低风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律应对方案。