借别人高息没写借条，该借贷关系在符合法定条件的情况下仍然有效，但高息部分可能不受法律保护。以下从多个角度进行详细分析：
一、借贷关系的有效性
法律基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同，自贷款人提供借款时成立。这意味着，只要双方有借款的合意，并且出借人实际提供了借款，借贷关系即成立，无论是否签订书面借条。
证据要求：
- 虽然借条是证明借贷关系的重要证据，但并非唯一证据。在没有借条的情况下，如果出借人能提供其他证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，证明双方存在借贷关系，且借款已经实际交付，那么该借贷关系仍然可以被法院认定有效。
二、高息部分的法律保护
法定利率限制：
- 根据相关法律法规，民间借贷的利率受到严格限制。如果借贷双方约定的利率超过法定上限（如一年期贷款市场报价利率的四倍），则超出部分的利息不受法律保护。这意味着，即使借贷关系有效，高息部分也可能无法得到法院的支持。
法律后果：
- 如果借款人已经支付了超出法定利率上限的利息，出借人可能需要返还这部分利息。此外，如果借款人因高息而陷入经济困境，还可能引发其他法律纠纷，如借款人要求调整利率或解除合同等。
三、实际操作建议
补签借条：
- 如果双方借贷关系已经成立，但尚未签订借条，建议尽快补签一份书面借条，明确借款金额、利率、还款期限等关键条款。这有助于减少未来可能出现的纠纷。
保留证据：
- 在借贷过程中，出借人应妥善保留所有与借贷相关的证据，如转账记录、聊天记录、借条等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
咨询专业律师：
- 如果借贷关系复杂或涉及金额较大，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据具体情况提供针对性的法律意见，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
总结来说，借别人高息没写借条，在符合法定条件的情况下借贷关系仍然有效，但高息部分可能不受法律保护。因此，在实际操作中，建议双方签订书面借条并明确约定利率等关键条款，同时妥善保留相关证据以应对可能出现的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。