合同约定支付日期是可以变更的，但这一变更需要满足一定的条件并遵循相应的程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同变更的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，如果合同双方就支付日期的变更达成一致意见，那么支付日期是可以进行变更的。这是合同变更的基本原则，也是最直接、最有效的变更方式。
二、合同变更的具体情形
双方协商一致变更：
- 这是最常见也最直接的变更方式。合同双方可以通过书面协议、口头协议或其他方式就支付日期的变更达成一致意见。
- 示例：原合同约定支付日期为每月1日，后因双方协商，同意变更为每月15日，并签订了书面变更协议。
因法定事由变更：
- 在某些特殊情况下，如因不可抗力、政策调整等法定事由导致原支付日期无法履行，合同双方也可以协商变更支付日期。
- 示例：因自然灾害导致一方无法按时支付款项，经双方协商，同意将支付日期推迟至灾害过后的一定时间。
因合同约定变更条款变更：
- 如果合同中已经约定了变更支付日期的条件和程序，那么当满足这些条件时，合同双方可以按照约定进行变更。
- 示例：合同中约定，如一方因经营需要需变更支付日期，应提前30天书面通知对方，并经对方同意后生效。
三、合同变更的程序和注意事项
协商一致并签订书面协议：
- 无论哪种变更方式，都需要合同双方协商一致，并最好签订书面变更协议，以明确变更的内容、时间和双方的权利义务。
- 重要性：书面协议具有法律效力，可以作为日后纠纷解决的依据。
注意变更的合法性和合理性：
- 变更支付日期应遵守法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害国家、社会公共利益。
- 示例：不得通过变更支付日期来逃避税收或进行其他违法行为。
及时通知相关方：
- 如果合同变更涉及到第三方（如担保人、债权人等），应及时通知相关方，并确保其同意或知晓变更内容。
- 重要性：避免因未通知相关方而导致变更无效或产生纠纷。
四、法律后果
如果合同双方就支付日期的变更达成一致意见并按照程序进行了变更，那么变更后的支付日期对双方具有法律约束力。如果一方未按照变更后的支付日期履行义务，另一方有权要求其承担违约责任。
建议：在变更合同支付日期时，务必确保双方协商一致，并签订书面变更协议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。