针对您提出的“开别人的车盗窃车怎么办”这一问题，这实际上涉及到了法律层面对于作案工具、车辆所有权以及涉案财物处理等多个方面的规定。以下是我为您详细梳理的解答：
一、车辆作为作案工具的处理
若车辆被专门用于盗窃犯罪活动：
- 根据《刑法》的相关规定，如果车辆被犯罪分子专门用于实施盗窃，或者多次用于此类犯罪活动，那么该车辆通常会被认定为作案工具。
- 在这种情况下，车辆应依法予以没收，并上缴国库。这是为了打击犯罪，防止作案工具再次被用于非法活动。
车辆所有权人不知情的情况：
- 如果车辆的所有权人对盗窃行为并不知情，且车辆仅是被擅自使用或借用后用于犯罪，那么该车辆并不属于供犯罪所用的本人财物。
- 司法机关在查明情况后，应及时将车辆返还给所有权人，以保护其合法权益。
二、车辆流转到善意第三人手中的处理
- 如果车辆是盗窃者通过非法手段获得，并后续流转到善意第三人（即不知情且以合理价格购买或接受车辆的人）手中，那么处理起来会相对复杂。
- 根据法律规定和实际情况，如果符合善意取得的条件，车辆可能不会被追回，而是由盗窃者对原车主进行赔偿。
- 如果不符合善意取得的条件，司法机关则会依法追回车辆，并返还给原车主或根据判决进行其他处理。
三、涉案财物的处理流程
- 被盗车辆作为涉案财物，公安机关在侦办案件过程中会依法进行扣押、查封、冻结等措施。
- 对于权属明确的被盗车辆，公安机关会及时返还给被害人，以保障其合法权益。
- 如果权属不明确或存在其他需要处理的情形，如涉及赃款赃物、作案工具等，车辆会随案移送检察院、法院，并根据判决决定处理方式，可能包括拍卖、变卖、退赔等。
四、法律后果与防范建议
刑事处罚：
- 开车盗窃是严重的犯罪行为，犯罪分子将根据其犯罪情节和危害程度受到相应的刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
防范意识提升：
- 作为车辆所有权人，应加强防范意识，妥善保管车辆钥匙，避免将车辆借给不可信的人使用。
- 同时，公众也应提高警惕性，避免成为盗窃犯罪的受害者或参与者。如果发现可疑情况或犯罪行为，应及时向公安机关报案。
综上所述，开车盗窃案件中车辆的处理方式需根据具体情况和法律规定来确定。司法机关会依法保障被害人的合法权益，同时也强调了对犯罪行为的严厉打击和预防的重要性。希望这些解答能帮助您更好地理解相关法律问题。