结论：解除劳动合同协议书签订后，劳动者是否能拿到赔偿金，主要取决于协议的具体内容、签订过程以及解除劳动合同的具体原因。以下是对此问题的详细分析：

一、协议内容与劳动者权利

1. 协议明确放弃赔偿金：

   • 如果解除劳动合同协议书中明确约定劳动者放弃主张赔偿金等权利，且该协议的签订是双方真实意思表示，内容不违反法律法规的强制性规定，同时不存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，那么劳动者通常不能再主张赔偿金。

2. 协议未明确放弃赔偿金：

   • 若协议中未明确表示劳动者放弃赔偿金，且用人单位存在符合法律规定应当支付赔偿金的情形（如违法解除劳动合同），劳动者依然可以依法主张赔偿金。

二、协议签订过程与劳动者权利

1. 协议无效或可撤销：

   • 若签订协议过程中存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情况，劳动者有权请求劳动争议仲裁机构或人民法院确认协议无效或撤销该协议。在此情况下，劳动者仍可主张赔偿金。

2. 双方协商一致：

   • 如果双方是在平等、自愿的基础上协商一致解除劳动合同，并签订了协议，但协议中未涉及赔偿金问题，劳动者在发现用人单位存在违法行为或协议存在瑕疵时，仍可依法主张自己的权益。

三、解除劳动合同的具体原因与赔偿金

1. 用人单位违法解除：

   • 如果用人单位违法解除劳动合同（如未按照法律规定的程序解除、解除理由不合法等），劳动者有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的数额通常为经济补偿的二倍。

2. 用人单位合法解除：

   • 如果用人单位合法解除劳动合同，且协议中明确约定了经济补偿或赔偿金的相关事宜，劳动者应按照协议约定执行。若协议中未约定或约定不明确，且用人单位不存在违法行为，劳动者则可能无法获得额外的赔偿金。

四、具体案例与法律建议

• 案例一：双方协商一致解除劳动合同，并依法支付了经济补偿。在此情况下，劳动者签字后通常不能要求额外的赔偿。但若后续发现用人单位存在违法行为（如未依法缴纳社保），劳动者仍可依法主张赔偿。

• 案例二：用人单位未依法缴纳社保或未及时足额支付劳动报酬导致劳动者解除劳动合同。即使劳动者已签字同意解除，但由于用人单位存在违法行为，劳动者仍然有权要求用人单位支付赔偿金。

法律建议：

1. 详细了解情况：在解除劳动合同前，劳动者应全面了解解除的具体原因、程序及可能涉及的经济补偿或赔偿问题。

2. 保留相关证据：劳动者在解除劳动合同过程中应妥善保存协议书、工资单、社保缴纳记录等相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

3. 及时咨询：面对权益疑问或争议时，你可以直接向我咨询，我会为你提供准确的法律意见和帮助。

综上所述，解除劳动合同协议书签订后，劳动者是否能主张赔偿金需综合考虑多种因素。在签订协议前，劳动者应充分了解自身权益；在签订协议后，如发现用人单位存在违法行为或协议存在瑕疵，应及时采取法律措施维护自己的合法权益。