结论概述：结合新闻背景，1月30日黄金价格变动显著，若商家在此过程中故意隐瞒价格信息，确实可能需要承担法律责任。这主要涉及到消费者权益保护和合同法的相关规定。以下从多个角度进行详细分析。
一、商家故意隐瞒价格信息的法律定性
消费者权益保护角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家故意隐瞒价格信息，侵犯了消费者的知情权，属于违法行为。
- 若商家因此给消费者造成损失，消费者有权要求商家进行赔偿。
合同法角度：
- 在商品交易过程中，商家与消费者之间形成了买卖合同关系。商家有义务提供真实、准确的价格信息，这是合同诚实信用原则的基本要求。
- 若商家故意隐瞒价格信息，导致消费者在不知情的情况下做出购买决策，可能构成欺诈或重大误解，消费者有权请求撤销合同或要求商家承担违约责任。
二、商家可能承担的法律责任
民事责任：
- 商家可能需要承担赔偿损失的责任，包括消费者因商家隐瞒价格信息而多支付的价款以及因此产生的其他合理费用。
- 若商家行为构成欺诈，消费者还有权要求商家按照购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍进行赔偿（即“退一赔三”原则）。
行政责任：
- 根据相关法律法规，商家若存在欺诈行为，市场监管部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
三、结合新闻背景的具体分析
- 新闻背景中提到，1月30日黄金价格变动显著，不同品牌、不同渠道的黄金价格存在较大差异。在这种情况下，商家更应当提供真实、准确的价格信息，以便消费者做出明智的购买决策。
- 若商家在此过程中故意隐瞒价格信息，如未明确告知消费者黄金的实际价格、工费等费用，或者通过虚假宣传、误导性陈述等方式诱导消费者购买，均可能构成违法行为。
四、对消费者的建议
增强维权意识：
- 消费者在购买黄金等贵重商品时，应主动询问价格信息，包括黄金的实际价格、工费、税费等费用，并要求商家提供书面或电子形式的报价单。
- 若商家存在隐瞒价格信息或虚假宣传的行为，消费者应及时向市场监管部门投诉或寻求法律援助。
谨慎选择商家：
- 消费者在购买黄金时，应选择信誉良好、口碑可靠的商家进行交易。可以通过查看商家的资质证书、客户评价等方式进行了解。
- 对于价格明显低于市场平均水平的商家，消费者应保持警惕，避免陷入低价陷阱。
五、对商家的警示
- 商家应严格遵守相关法律法规，提供真实、准确的价格信息，不得隐瞒或误导消费者。
- 商家应加强内部管理，建立健全的价格管理制度和消费者投诉处理机制，及时回应消费者的关切和诉求。
总结：商家故意隐瞒价格信息可能构成违法行为，需要承担民事责任和行政责任。消费者在购买黄金等贵重商品时，应增强维权意识，谨慎选择商家。商家则应严格遵守相关法律法规，提供真实、准确的价格信息，以维护良好的市场秩序和消费者权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。