关于您提出的“虚开数量算虚开发票吗”这一问题，我可以明确地告诉您：是的，虚开数量属于虚开发票的一种情形。
虚开发票的判定主要基于发票内容与实际交易情况是否一致。具体来说，如果发票上记载的商品或服务数量与实际交易的数量不符，那么这种行为就构成了虚开发票。例如，实际交易的是100个商品，但发票上却开具了200个，或者实际交易数量远大于发票上记载的数量，且无法提供合理的商业解释，这些都属于虚开发票的范畴。
虚开发票是严重的违法行为，它不仅违反了税收法律法规，还破坏了正常的税收征管秩序。一旦被发现并认定，相关责任人将面临包括罚款、没收违法所得乃至刑事处罚在内的严厉法律制裁。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，将面临有期徒刑、拘役以及罚金等处罚，具体刑罚根据虚开税款数额的大小和情节的严重程度而定。
因此，我建议您在商业交易中务必严格遵守相关法律法规，确保发票的真实性和合法性。具体来说，您可以采取以下措施来防范虚开发票的风险：
加强内部控制：建立健全的财务管理制度，确保发票的开具、接收和保管等环节都有严格的审批和记录。
核实交易真实性：在开具或接收发票前，务必核实交易的真实性，包括商品或服务的名称、数量、单价等信息是否与实际交易相符。
谨慎选择合作伙伴：与信誉良好、合规经营的合作伙伴进行交易，避免与存在虚开发票风险的合作伙伴合作。
及时举报违法行为：如果发现任何虚开发票的行为，应及时向相关部门举报，以维护税收秩序和公平竞争的市场环境。
总之，虚开发票是严重的违法行为，必须坚决予以打击。作为企业和个人，我们应该严格遵守相关法律法规，确保发票的真实性和合法性，以避免不必要的法律风险和经济损失。