您好，关于交通违法中未戴头盔的处罚问题，这确实是一个因驾驶车型和所在地区而异的情况。下面我将为您详细解答：

一、驾驶摩托车未戴头盔

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条及第九十条的规定，摩托车驾驶人及乘坐人员在行驶时应当按规定戴安全头盔。如果违反这一规定，您将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。此外，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法（2021年版）》的相关规定，驾驶摩托车不戴安全头盔的，还将被一次记1分。

二、驾驶电动自行车（非机动车）未戴头盔

对于电动自行车驾乘人员未戴头盔的情况，全国层面并没有统一的法律处罚规定。但是，多地已经出台了相关的地方性法规或政策。在多数地方，对于首次违规的电动自行车驾乘人员，交通管理部门会以教育、警告为主，并可能要求签署安全承诺书。如果您多次违规或者拒不改正，那么可能会面临一定数额的罚款，这个罚款金额一般在20元至50元之间。例如，宁夏银川自2025年1月起，就对未按标准佩戴头盔的行为处以20元罚款。这些处罚的法律依据是《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，该法条规定非机动车驾驶人违反道路通行规定的，可处警告或者五元以上五十元以下罚款。

三、驾驶自行车未戴头盔

目前，法律并没有强制要求自行车骑行者必须佩戴安全头盔。但是，公安交警部门强烈建议，为了您个人的安全，骑自行车时也应佩戴头盔。

综合建议

各地的交通管理部门在执行处罚时，会根据具体情况在法律允许的范围内进行自由裁量。但请记住，处罚并不是目的，提升公众的安全意识才是关键。因此，无论您驾驶的是哪种类型的车辆，都应自觉佩戴头盔，确保自身和他人的安全。同时，也建议您关注当地交通管理部门的最新政策信息，以了解具体的处罚标准和执行方式。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。