理发店将客人衣服染色，赔偿标准需根据实际情况综合判断，主要分为以下两种情况：

1. 若理发店存在过错（如操作不当、未尽到注意义务等）
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。此时赔偿范围包括：

   • 直接损失：衣服的实际价值（需提供购买凭证或评估价值）；若衣服可修复，赔偿修复费用（如干洗费、染色修复费等）。
     
   • 间接损失：若因衣服染色导致客人产生其他合理费用（如误工费、交通费等），需提供证据证明与染色事件的因果关系，可主张赔偿。
     
   • 例外情形：若客人自身存在过错（如未听从理发师提醒、故意将衣服暴露在染色风险中），可能减轻理发店责任，按过错比例分担赔偿。

2. 若理发店无过错（如客人主动要求不穿防护衣、衣服材质特殊易染色等）
   根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。此时：

   • 若客人明知风险仍坚持不采取防护措施，理发店可能无需赔偿；
     
   • 若理发店已尽到提示义务（如提前告知染色风险、提供防护衣但客人拒绝使用），赔偿责任可能被部分或全部免除。

实务建议：

• 保留证据：立即拍照/录像记录衣服染色情况，保存消费凭证、沟通记录（如微信聊天记录）等；
  
• 协商解决：优先与理发店沟通，明确责任归属后协商赔偿金额；
  
• 第三方评估：若对衣服价值有争议，可委托第三方机构评估（如物价局、专业鉴定机构）；
  
• 投诉或诉讼：协商无果可向消费者协会投诉（12315），或直接向法院起诉，主张侵权赔偿。
  

提示：赔偿金额需以实际损失为限，若客人主张过高（如要求赔偿远超衣服价值的“精神损失费”），法院可能不予支持。如有具体纠纷，可进一步向我描述细节，我会为您分析责任比例和赔偿方案。