租房时，应当写的是租赁合同，而非简单的协议，不过从本质上来说，租房协议也是一种合同形式。以下从多个角度为你详细分析：

一、合同与协议的法律定义及关系

1. 合同定义：合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。它受到《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的严格保护和调整。
2. 协议定义：协议通常指双方或多方就某一事项达成的一致意见或约定，它可以是口头的，也可以是书面的。在法律上，协议与合同在本质上并无太大区别，但合同更侧重于民事权利义务关系的设立、变更和终止。
3. 关系：租房协议，本质上就是一种合同，它详细规定了出租人与承租人之间在房屋租赁过程中的各项权利和义务。因此，在租房场景下，写租赁合同更为准确和全面。

二、租房合同（协议）的核心要素

无论称为合同还是协议，一份有效的租房文件都应包含以下核心要素：

1. 双方信息：包括出租方（甲方）和承租方（乙方的姓名/名称、身份证号码/统一社会信用代码、联系地址、联系电话等）。
2. 房屋基本情况：详细描述房屋的具体位置、用途、面积、结构类型、装修情况及附属设施设备清单等。
3. 租赁期限：明确租赁开始和结束的日期，以及续租的条件和提前通知的时间。
4. 租金及支付方式：明确每月（或其他周期）的租金数额、支付方式（如银行转账、现金）及具体支付日期，以及押金的数额和退还条件。
5. 双方权利与义务：包括出租方确保房屋的合法性和安全性、按约定时间交付房屋及其附属设施设备等义务；以及承租方按时支付租金和相关费用、合理使用并妥善保管房屋及其设施设备等义务。
6. 房屋维修及保养：明确租赁期间房屋及附属设施设备的维修责任划分，包括日常维护和故障报修流程。
7. 费用承担：清晰列出承租方需自行承担的各项费用，如物业管理费、水电费、燃气费等，并强调及时缴纳的责任。
8. 违约责任：详细规定双方违反合同时应承担的责任，包括但不限于违约金、赔偿损失等。

三、租房合同（协议）的撰写建议

1. 详尽性：确保合同内容详尽无遗漏，涵盖所有关键条款和细节。
2. 合法性：合同内容必须符合法律法规的强制性规定，不得违反公序良俗。
3. 明确性：合同条款应表述清晰、准确无误，避免使用模糊或不确定的语言。
4. 协商一致：合同签订前，双方应充分协商并达成一致意见，确保合同内容真实反映双方的意愿。

四、租房合同（协议）的注意事项

1. 审查房产证与出租人身份：确保房产证与出租人身份一致，避免“二房东”无权处分风险。
2. 记录房屋现状：在签订合同前，对房屋的现状进行拍照或录像留存，以便在合同终止时进行比对和确认。
3. 备案登记：部分城市要求办理租赁备案手续，可咨询当地住建部门了解具体要求和流程。
4. 法律咨询：对于复杂条款或不确定之处，建议寻求专业法律意见以确保合同的合法性和有效性。

总结来说，租房时应当写的是租赁合同，它详细规定了出租人与承租人之间的权利和义务关系。在撰写合同时，应确保内容详尽、合法、明确，并充分考虑双方的权益和需求。如果你在租房合同撰写或签订过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。