开车人不能仅因路人没有医药费发票就拒绝报销医药费，但具体责任承担和报销方式需根据实际情况确定。以下从不同角度进行分析：

1. 从侵权责任角度

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。开车门撞到路人，开车人存在过错，导致路人受伤，开车人应当对路人的损害承担赔偿责任。
   • 路人受伤后产生的合理医药费属于损害赔偿的范围。即使路人暂时没有医药费发票，只要能够证明这些医药费是因本次事故受伤而实际产生的，开车人就应当承担赔偿责任。例如路人可以提供医院的诊断证明、病历、用药清单等证据，结合其他证人证言等，来证明医药费的实际发生情况。

2. 从证据角度

   • 医药费发票是证明医药费金额和支付情况的重要证据，但并非唯一证据。如果路人确实因客观原因丢失了发票，比如医院系统故障未及时出具、保管不善遗失等，路人可以通过其他方式来补救证据。
   • 比如可以到医院财务部门查询缴费记录，要求医院出具加盖公章的缴费证明；如果是通过医保报销部分费用，可以提供医保报销的相关凭证等，以此来证明实际发生的医药费金额。开车人不能仅仅以没有发票为由就拒绝赔偿。

3. 从协商和诉讼角度

   • 协商解决：双方可以就医药费的赔偿问题进行友好协商。路人向开车人说明实际情况，提供其他能够证明医药费发生的证据，争取开车人的理解和认可，达成赔偿协议。
   • 诉讼解决：如果协商不成，路人可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，路人需要向法院提供充分的证据来证明自己的主张，包括证明事故的发生、自己的受伤情况以及医药费的实际发生等。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，判决开车人承担相应的赔偿责任。

建议：开车人在面对这种情况时，不要简单地拒绝赔偿，而是应该与路人积极沟通，了解实际情况，要求路人提供其他能够证明医药费发生的证据。路人也应该尽可能地收集和保存相关证据，以维护自己的合法权益。如果双方在处理过程中遇到困难或有疑问，都可以进一步向我咨询。