催收人员知道你一共欠多少钱，通常是因为他们获取了相关的债务信息，这主要有以下几种情况：
债权人直接提供：
- 最直接的原因可能是债权人（如银行、贷款公司或个人出借人）直接将你的债务信息，包括欠款金额、逾期情况等，提供给了催收机构或催收人员。这是催收过程中常见的信息传递方式，以便催收人员能够准确了解债务情况，进行有效的催收。
公共记录或信用报告：
- 在某些情况下，催收人员可能通过查询公共记录或信用报告来获取你的债务信息。例如，如果你有未偿还的贷款或信用卡欠款，这些信息可能会被记录在信用报告中，催收人员可以通过合法途径获取这些报告，从而了解你的欠款情况。不过，这种获取方式需要遵循相关的法律法规，确保信息的合法性和隐私保护。
债务转让或委托催收：
- 如果债权人将债务转让给了催收机构，或者委托催收机构进行催收，那么催收机构自然会获得你的债务信息。在债务转让或委托催收的过程中，债权人会向催收机构提供必要的债务信息，以便催收机构能够开展工作。
技术手段或数据泄露（需警惕非法行为）：
- 虽然不常见，但也不能排除催收人员通过不正当手段获取你的债务信息的可能性。例如，如果债权人的系统存在安全漏洞，或者催收人员与债权人内部人员勾结，可能会导致你的债务信息泄露。然而，这种行为是违法的，并且会受到法律的制裁。如果你怀疑自己的信息被非法获取，应及时向相关部门举报。
针对你的情况，我有以下几点建议：
核实催收信息的真实性：
- 当你接到催收电话或收到催收信息时，首先要核实催收人员的身份和催收信息的真实性。你可以要求催收人员提供相关的债务证明文件，或者联系债权人确认催收信息的准确性。
保护个人隐私和信息安全：
- 在日常生活中，要注意保护个人隐私和信息安全，避免将个人信息泄露给不必要的人或机构。同时，定期查看自己的信用报告，及时发现并处理异常信息。
合法应对催收行为：
- 如果催收行为合法且合理，你应该积极与催收人员沟通，了解债务情况，并尽快制定还款计划。如果催收行为存在违法或不当之处，如骚扰、威胁等，你可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
最后，我想强调的是，无论催收人员如何获取你的债务信息，他们都必须遵守相关的法律法规和行业规范。如果你对催收行为有任何疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。