销售人员在你买车时拍摄你的身份证和银行卡确实存在一定风险，但具体风险程度需结合实际情况判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、可能存在的风险
信息泄露风险：
- 身份证和银行卡包含大量个人敏感信息，如姓名、身份证号、银行卡号等。一旦这些信息被不法分子获取，可能被用于非法活动，如身份盗用、信用卡诈骗等。
- 销售人员可能因管理不善或故意泄露导致你的信息外泄，尤其是在没有严格信息保护措施的情况下。
法律风险：
- 根据相关法律法规，商家在收集、使用消费者个人信息时，应当遵循合法、正当、必要的原则，并明确告知消费者收集、使用信息的目的、方式和范围。未经消费者同意，商家不得擅自收集、使用或泄露其个人信息。
- 如果销售人员未经你同意拍摄并保存你的身份证和银行卡信息，可能构成违法行为，你有权要求商家删除相关信息并承担相应的法律责任。
二、如何降低风险
要求删除或销毁：
- 你可以立即要求销售人员删除或销毁已拍摄的身份证和银行卡照片，确保信息不被留存。
- 如果销售人员拒绝或无法删除，你可以向商家管理层反映情况，要求其采取措施保护你的个人信息。
保留证据并投诉：
- 如果销售人员未经你同意拍摄了你的身份证和银行卡信息，并且你怀疑信息已被泄露或可能被用于非法活动，你可以保留相关证据（如照片、聊天记录等），并向当地消费者协会或市场监管部门投诉。
- 投诉时，你可以要求商家承担相应的法律责任，并赔偿因信息泄露给你造成的损失。
加强个人信息保护意识：
- 在日常生活中，你要加强个人信息保护意识，不轻易将个人敏感信息透露给陌生人或在不安全的网络环境下使用。
- 定期检查个人银行账户和信用记录，及时发现并处理异常情况。
三、特殊情况下的处理
如果销售人员已拍摄但未使用：
- 你可以要求销售人员立即删除照片，并确认其未将照片用于任何非法活动。
- 如果销售人员无法证明照片已被删除或你怀疑其已使用照片进行非法活动，你可以采取上述投诉和保留证据的措施。
如果销售人员已使用照片进行非法活动：
- 你要立即报警，并向警方提供相关证据。
- 同时，你可以向商家索赔因信息泄露给你造成的损失，并要求商家承担相应的法律责任。
建议：在购车过程中，你要保持警惕，注意保护个人敏感信息。如果销售人员要求拍摄你的身份证和银行卡信息，你可以询问其拍摄目的并要求其出示相关证明文件。如果无法确认其合法性或你感到不安，你可以拒绝提供相关信息并选择其他商家进行购车。如果有任何法律疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。