结论：丈夫办事，爱人（此处理解为妻子）收钱是否犯法，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从多个角度进行详细分析：

1. 资金来源的合法性：

   • 如果妻子收的钱是丈夫通过合法途径获得的，如工资、奖金、投资收益等，且这些资金属于夫妻共同财产或丈夫个人财产的合法支配，那么妻子收钱的行为通常不构成违法。
   • 如果资金来源存在问题，例如是通过盗窃、贪污、受贿等违法犯罪手段获得的，那么妻子收钱的行为就可能涉及违法甚至犯罪，因为她可能成为了这些违法所得的接收者或共犯。

2. 行为的真实意图与目的：

   • 如果妻子收钱是基于夫妻之间的正常经济往来，如丈夫给妻子生活费、家庭开支等，且没有违反任何法律法规或公序良俗，那么这种行为是合法的。
   • 如果妻子收钱是为了逃避债务、损害他人合法权益或进行其他非法活动，如洗钱、转移财产等，那么这种行为就可能构成违法或犯罪。

3. 夫妻财产制度与约定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，通常被视为夫妻共同财产，夫妻对共同财产有平等的处理权。因此，在夫妻共同财产制度下，妻子收钱的行为可能被视为对共同财产的合理支配。
   • 如果夫妻之间有特别的财产约定，如约定各自财产归各自所有，那么妻子收钱的行为就需要根据具体约定来判断其合法性。

4. 特殊情况下的法律责任：

   • 如果妻子收钱的行为涉及到了欺诈、胁迫等违法行为，或者与丈夫共同实施了犯罪行为，那么她可能需要承担相应的法律责任。
   • 在某些特殊情况下，如妻子明知丈夫的资金来源非法而仍然收钱，或者与丈夫共同策划、实施非法活动，那么她可能构成共犯或从犯，需要承担相应的刑事责任。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议夫妻双方保持透明沟通，明确资金来源和用途，避免涉及任何违法或犯罪行为。
• 如果对资金来源或行为的合法性存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构进行法律评估。
• 在涉及夫妻财产问题时，可以了解并考虑签订夫妻财产约定协议，以明确双方的权利和义务。

可能法律后果：

• 如果妻子收钱的行为构成违法或犯罪，她可能面临罚款、没收违法所得、刑事处罚等法律后果。
• 如果妻子的行为损害了他人合法权益，她可能还需要承担民事赔偿责任。

综上所述，丈夫办事，妻子收钱是否犯法，需根据具体情况分析。在处理此类问题时，建议夫妻双方保持谨慎态度，遵守法律法规和公序良俗原则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。