农村集体资产承包的主体主要是本集体经济组织的成员，但在特定条件下，也可以包括本集体经济组织以外的单位或个人。以下是对这一问题的详细分析：
一、本集体经济组织成员作为承包主体
法律依据：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》第五条：“农村集体经济组织成员有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地。”这一条款明确规定了本集体经济组织成员作为承包主体的法律地位。
承包原则：
- 农村土地承包应当坚持公开、公平、公正的原则，正确处理国家、集体、个人三者的利益关系。本集体经济组织成员在承包农村土地时，享有平等的权利，可以通过家庭承包方式取得土地承包经营权。
承包方式：
- 家庭承包是农村土地承包的主要方式，适用于耕地、林地和草地等农业用地的承包。本集体经济组织成员以家庭为单位，向本集体经济组织提出承包申请，经集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准后，即可取得土地承包经营权。
二、本集体经济组织以外的单位或个人作为承包主体
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国农村土地承包法》第四十八条：“不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等农村土地，通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的，适用本章规定。”以及“发包方将农村土地发包给本集体经济组织以外的单位或者个人承包，应当事先经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。”这些条款为集体经济组织以外的单位或个人承包农村土地提供了法律依据。
承包条件：
- 集体经济组织以外的单位或个人承包农村土地，需要满足一定的条件。首先，承包的土地应当是不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等农村土地。其次，承包方式应当通过招标、拍卖、公开协商等方式进行。最后，发包方在发包前需要事先经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。
承包合同：
- 集体经济组织以外的单位或个人承包农村土地时，应当与发包方签订书面承包合同。承包合同应当明确双方的权利和义务，包括承包土地的名称、坐落、面积、质量等级、承包期限、承包费用、双方的权利和义务以及违约责任等内容。
三、特殊情况下的承包主体
- 在某些特殊情况下，如农村集体经济组织发包机动地、新开垦土地或者依法收回的土地等，也可能涉及不同的承包主体。但无论如何，承包主体的确定都需要遵循公开、公平、公正的原则，并依法进行。
总结与建议：
农村集体资产承包的主体主要是本集体经济组织的成员，但在特定条件下也可以包括本集体经济组织以外的单位或个人。在承包过程中，应当遵循相关法律法规的规定，确保承包行为的合法性和有效性。如果您在农村集体资产承包方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。