关于外卖送达超时商家餐费谁承担的问题，这主要取决于外卖平台的服务条款、商家的承诺以及具体的情况。以下是从不同角度进行的分析：

1. 外卖平台服务条款：

   • 大多数外卖平台都会在其服务条款中明确规定，如果外卖送达超时，用户有权获得一定的补偿，这可能包括餐费的减免、优惠券的发放或者部分退款等。
   • 因此，如果外卖平台的服务条款中有明确规定超时补偿措施，用户可以根据这些条款要求商家或平台承担相应的责任。

2. 商家的承诺：

   • 有些商家为了吸引顾客，可能会在店铺页面或者外卖平台上承诺，如果外卖送达超时，将给予用户一定的补偿，如免费赠送小菜、餐费打折等。
   • 如果商家有这样的承诺，并且用户能够提供证据证明外卖确实超时送达，那么商家应当按照其承诺承担相应的责任。

3. 具体情况分析：

   • 如果外卖送达超时是由于不可抗力因素（如恶劣天气、交通管制等）导致的，且商家和平台已经尽到了合理的努力来避免或减少超时，那么商家和平台可能不需要承担全部责任。
   • 如果外卖送达超时是由于商家或平台的原因（如配送员迟到、商家出餐慢等）导致的，那么商家和平台应当承担相应的责任，包括可能的餐费减免或退款。

4. 法律角度：

   • 从法律角度来看，如果外卖送达超时给用户造成了实际损失（如用户因等待外卖而错过了其他重要事务），用户有权要求商家或平台进行赔偿。
   • 但需要注意的是，这种赔偿通常需要用户能够提供充分的证据证明其损失，并且赔偿金额通常不会超过实际损失的范围。

建议：

• 如果用户遇到外卖送达超时的情况，首先应当查看外卖平台的服务条款和商家的承诺，了解自己有哪些权益。
• 如果商家或平台拒绝承担责任，用户可以尝试与商家或平台进行协商，寻求合理的解决方案。
• 如果协商无果，用户还可以考虑向消费者协会投诉或者通过法律途径维护自己的权益。

总结：外卖送达超时商家餐费谁承担，取决于外卖平台的服务条款、商家的承诺以及具体情况。用户应当根据自己的权益和实际情况，合理要求商家或平台承担相应的责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。