结论前置：物业通过控制电梯来收取物业费的行为通常是不合法的，侵犯了业主的合法权益。不过，收取电梯费本身是否合法，则取决于是否有明确的法律依据或合同约定，以及收费过程是否公平、合理且透明。以下从不同角度进行详细分析：
一、物业控制电梯收费的不合法性
违反合同履行原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条，物业服务合同对业主具有法律约束力，业主应按约定支付物业费。然而，物业以控制电梯的方式催交物业费，超出了合理的催交方式范畴，构成了不当履行合同权利，违反了合同履行的基本原则。
侵犯业主合法权益：
- 业主作为消费者，享有自主选择商品或服务的权利以及公平交易的权利。电梯作为建筑物的公共设施，业主在购房时已支付相应费用，有权自由使用。物业通过控制电梯强迫业主缴纳物业费，限制了业主的正常使用权利，侵犯了业主的自主选择权和公平交易权。
二、收取电梯费的合法性条件
基于物业服务合同约定：
- 若物业服务合同中明确规定了电梯费的相关事宜（包括收费标准、方式等），则物业服务企业按照合同约定收取电梯费是合法的。这是基于双方意思自治的原则，业主在签订或默认接受合同时即表示同意相关条款。
基于公平和合理分担原则：
- 电梯作为建筑物的共有部分，业主对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。电梯的运行、维护、保养等费用由使用电梯的业主共同分担是公平合理的，体现了业主作为共有部分共有人的义务。
法定程序调整费用：
- 如果需要调整电梯费标准，应经过法定程序，如业主大会或业主委员会的同意，确保收费的合法性和合理性。
三、不合法收取电梯费的情形
违反合同约定收费：
- 物业服务企业若超出合同约定的收费标准或方式收取电梯费，构成违约行为。例如，擅自改变收费周期或提高收费标准，业主有权拒绝支付超出部分。
未提供对应服务：
- 物业服务企业收取电梯费后，应履行相应的服务义务，如定期维护、保养、检修电梯。若物业未履行这些义务，导致电梯故障频发且得不到及时维修，其收取电梯费就缺乏合理性。
未经合法程序调整费用：
- 未经业主大会或业主委员会同意，物业服务企业擅自提高电梯费标准，属于不合法行为。
四、业主的权益保护与救济途径
沟通与协商：
- 业主对电梯费收取有疑问时，首先应与物业服务企业沟通协商，要求其说明收费依据和标准。
向业主委员会反映：
- 若沟通无果，可向业主委员会反映情况，由业主委员会与物业进行协调。
投诉与法律途径：
- 业主还可向房地产管理部门投诉，或通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
总结与建议：物业通过控制电梯来收取物业费的行为通常是不合法的，业主应依法维权。同时，对于电梯费的收取，业主应了解自己的权益和义务，确保收费过程公平、合理且透明。若遇到不合法收费情况，业主应积极采取沟通、投诉或法律途径等措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。