在我国，老人偷窃是否构成刑事案件，主要取决于盗窃的数额以及是否存在特定的盗窃情形，与年龄无关。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值的认定标准如下：

1. 数额较大：价值一千元至三千元以上的，应当认定为“数额较大”。这意味着，如果老人盗窃的财物价值达到这个范围，就可能构成刑事案件。
2. 数额巨大：价值三万元至十万元以上的，应当认定为“数额巨大”。
3. 数额特别巨大：价值三十万元至五十万元以上的，应当认定为“数额特别巨大”。

地区差异：这些标准会因地区经济发展状况及社会治安状况而有所不同。各省、自治区、直辖市的高级人民法院、人民检察院可在上述幅度内确定本地区执行的具体数额标准，并需报最高人民法院、最高人民检察院批准。例如，某省若规定盗窃罪“数额较大”的标准为二千元，那么在该省内，盗窃公私财物价值达到二千元及以上即构成刑事案件。

二、特殊情形

即便盗窃数额未达到当地规定的“数额较大”标准，但若存在以下任一情形，也会作为刑事案件处理，与年龄无关：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚；
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
3. 组织、控制未成年人进行盗窃；
4. 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，于事件发生地实施盗窃；
5. 盗窃残疾人、孤寡老人或丧失劳动能力人的财物（注意，这里指的是被盗窃对象的身份，而非盗窃者）；
6. 在医院盗窃病人或其亲友的财物；
7. 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；
8. 因盗窃行为造成严重后果。

三、特殊盗窃行为

在某些特定情况下，盗窃行为的定罪并不以数额为标准，同样与年龄无关，具体包括：

1. 多次盗窃：二年内盗窃三次以上，无论每次盗窃的数额多少，均构成盗窃罪；
2. 入户盗窃：非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所进行盗窃，即构成盗窃罪；
3. 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械，或为了实施违法犯罪而携带其他足以危害他人人身安全的器械进行盗窃，构成盗窃罪；
4. 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，即构成盗窃罪，不要求达到一定数额。

四、法律后果

如果老人的盗窃行为构成刑事案件，将面临相应的刑事处罚。根据盗窃数额和情节的不同，可能包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。

总结与建议：盗窃公私财物的行为是否构成刑事案件，需综合考虑盗窃的数额、是否存在特定盗窃情形以及是否属于特殊盗窃行为，与年龄无关。因此，无论年龄大小，都应遵守法律法规，不进行任何违法犯罪行为。如果老人或其家人对具体法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律意见。