结论前置：要回给别人送货所欠的钱，可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁等方式进行，具体选择取决于欠款金额、证据情况以及双方关系等因素。以下是详细分析：

1. 友好协商：

   • 适用情况：如果欠款金额不大，且双方关系较为友好，或者你希望保持与对方的长期合作关系，友好协商是首选方式。
   • 操作建议：可以主动与对方联系，明确说明欠款情况，包括送货的时间、数量、金额以及约定的付款期限等，要求对方尽快支付欠款。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以达成和解为目的。

2. 发送催款函：

   • 适用情况：如果协商无果，或者对方态度消极，你可以考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面文件，可以明确表达你的诉求，并给对方一定的压力。
   • 操作建议：催款函应包含以下内容：送货的详细情况、欠款金额、付款期限、逾期付款的后果（如利息、违约金等）以及你的联系方式等。发送催款函时，最好通过挂号信或快递等方式，并保留好寄送凭证，以备后续使用。

3. 提起诉讼：

   • 适用情况：如果欠款金额较大，或者对方拒绝支付欠款，且你掌握了充分的证据（如送货单、对账单、聊天记录等），你可以考虑向法院提起诉讼。
   • 操作建议：在提起诉讼前，你需要准备好相关证据材料，并撰写起诉状。起诉状应明确说明原告（你）和被告（欠款方）的基本信息、诉讼请求（如要求支付欠款及利息等）、事实和理由（如送货情况、欠款事实等）以及证据和证据来源等。提起诉讼后，你需要按照法院的指示参与诉讼程序，包括出庭、举证、质证等。

4. 申请仲裁：

   • 适用情况：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你可以考虑向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 操作建议：申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁申请书应包含仲裁请求、事实和理由以及证据和证据来源等。仲裁机构会根据双方提供的证据和仲裁规则进行裁决，裁决结果具有法律效力。

额外建议：

• 在整个追讨过程中，务必保留好所有与送货和欠款相关的证据材料，如送货单、对账单、聊天记录、催款函等。这些证据将是你追讨欠款的重要依据。
• 如果对方确实存在经济困难，无法一次性支付欠款，你可以考虑与对方协商分期付款的方式，以减轻对方的压力，同时也保障你的权益。
• 如果对方存在恶意拖欠或逃避债务的行为，你可以考虑向相关部门（如工商局、税务局等）举报，或者寻求法律援助机构的帮助。