针对您提出的“上班不签劳动合同怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、用人单位的法律责任
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，若用人单位在用工过程中未与劳动者签订书面劳动合同，将承担以下法律责任：
支付双倍工资：
- 用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的合法权益。
- 双倍工资的支付期限最多为11个月。若超过一年仍未签合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，此后不再支付双倍工资差额。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同，将自动视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动者将享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益，用人单位不得随意解雇。
二、劳动者的维权指南
面对用人单位未签劳动合同的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
积极沟通与证据收集：
- 首先，尝试与用人单位友好沟通，提醒其及时签订书面劳动合同。
- 同时，收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、社保缴纳记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。
主张双倍工资：
- 根据法律规定，劳动者有权向用人单位主张双倍工资。这一权利的行使期限为自用工之日起第二个月开始计算，最多可主张11个月的双倍工资。
- 在申请劳动仲裁时，需注意在一年内提出，时效从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
解除劳动关系与经济补偿：
- 若用人单位长时间不签订劳动合同，劳动者有权依法解除劳动关系，并要求用人单位支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式为：按工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
投诉与诉讼：
- 若用人单位拒绝签订书面劳动合同或拒绝支付双倍工资和经济补偿，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求其介入调查并处理。
- 若因此导致权益受损，劳动者还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、建议与总结
- 建议用人单位：及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律风险和经济损失。同时，加强用工管理，规范入职流程，确保在劳动者入职一个月内签订书面合同。
- 建议劳动者：在面对用人单位未签劳动合同的情况时，保持冷静并积极收集证据。通过合法途径维护自己的权益，如与用人单位沟通、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
总之，不签订书面劳动合同会给双方带来不必要的法律风险和纠纷。因此，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时务必及时签订书面劳动合同，以保障各自的合法权益。