承担法律责任的既不是营业许可证，也不是营业执照，而是具体的自然人或法人实体。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 营业执照与营业许可证的性质：

   • 营业执照：是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。它主要证明了企业或个体经营者的合法经营资格，是开展商业活动的基础文件。
   • 营业许可证：通常指的是特定行业或业务在开展前需要获得的行政许可，如食品经营许可证、危险化学品经营许可证等。这些许可证是对特定业务活动合法性的进一步确认，确保业务活动符合相关法律法规的要求。

2. 法律责任承担的主体：

   • 在法律上，责任是由具体的自然人或法人实体承担的，而不是由文件或证书承担。营业执照和营业许可证只是企业或个体经营者合法经营的证明文件，它们本身不具备法律责任能力。
   • 当企业或个体经营者在经营过程中违反法律法规时，法律责任将由相关的自然人（如企业法定代表人、直接责任人员）或法人实体（如企业本身）承担。

3. 营业执照与营业许可证在法律责任中的作用：

   • 虽然营业执照和营业许可证本身不承担法律责任，但它们在确定法律责任主体时可能起到重要作用。例如，在调查企业违法行为时，相关部门可能会检查企业的营业执照和营业许可证，以确认企业的合法经营资格和业务范围，从而确定责任主体。
   • 如果企业未取得营业执照或营业许可证而擅自开展经营活动，或者超出许可范围经营，那么这些行为本身就可能构成违法行为，并导致相应的法律责任。但即便如此，责任仍然是由具体的自然人或法人实体承担，而不是由营业执照或营业许可证承担。

4. 实际案例：

   • 假设某企业未取得食品经营许可证而擅自销售食品，导致消费者食物中毒。在这种情况下，法律责任将由该企业及其相关责任人员承担，而不是由食品经营许可证（因为该企业并未取得）或营业执照（虽然该企业可能有营业执照，但营业执照本身不承担责任）承担。

总结与建议：

• 营业执照和营业许可证是企业合法经营的证明文件，但它们本身不承担法律责任。
• 当企业或个体经营者在经营过程中违反法律法规时，法律责任将由相关的自然人或法人实体承担。
• 为了确保合法经营并避免法律责任，企业应确保取得所有必要的营业执照和营业许可证，并严格遵守相关法律法规的规定。

如果您在营业执照或营业许可证的申请、使用或管理方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。