结论：农村建房遮挡别家祖坟坟向是否违法，需结合具体情况判断，主要涉及相邻权、公序良俗及地方性法规的考量。以下从不同角度详细分析：

1. 相邻权角度

根据《民法典》第二百八十八条至第二百九十六条关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。若建房行为导致祖坟采光、通风、排水等受到实质性影响，或构成对相邻权的侵害，被遮挡方有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。

关键点：

• 实质性影响：需证明遮挡行为导致祖坟环境恶化（如长期阴暗、潮湿），或影响祭祀活动（如无法正常通行、站立）。
• 举证责任：被遮挡方需提供证据（如照片、视频、第三方鉴定报告）证明损害事实。

2. 公序良俗角度

祖坟在传统文化中具有特殊意义，涉及民族风俗、家庭伦理及社会公共秩序。若建房行为明显违背公序良俗（如故意遮挡以侮辱、挑衅），可能被认定为侵权行为，需承担民事责任甚至行政责任。

典型情形：

• 建房者与被遮挡方存在历史纠纷，故意通过遮挡祖坟发泄情绪；
• 遮挡行为导致当地村民广泛不满，引发群体性矛盾。

3. 地方性法规角度

部分地区对农村建房与祖坟的距离、方位有具体规定（如《XX省殡葬管理条例》或《XX市农村宅基地管理办法》）。若建房行为违反地方性法规的强制性条款（如最小间距、禁止遮挡坟向），可能面临行政处罚（如责令拆除、罚款）。

建议行动：

• 查询当地自然资源部门或乡镇政府发布的农村建房规范；
• 咨询村委会或乡镇司法所，了解是否存在未公开的村规民约。

4. 实务建议

1. 协商解决：优先通过村委会调解，明确建房边界或补偿方案；
2. 法律途径：若协商无果，可向法院提起相邻权纠纷之诉，或依据地方性法规申请行政复议；
3. 风险规避：建房前应主动与邻里沟通，避免因文化禁忌引发纠纷；若涉及祖坟，建议预留合理缓冲空间（如5米以上）。

示例：
若A在自家宅基地建房，因房屋朝向导致B家祖坟长期处于阴影中，且祭祀通道被部分遮挡。B可主张：

• 相邻权受侵害（要求A调整房屋结构或种植绿植补偿采光）；
  
• 若A存在故意行为，可同时主张精神损害赔偿。

进一步提示：
农村建房纠纷常涉及土地权属、规划许可等复杂问题，建议结合具体证据（如宅基地证、建房审批文件）综合分析。如有疑问，可直接向我提供更多细节，我将进一步解答。