若平民百姓在不知情中房子被法院查封，首先不要惊慌，可通过以下步骤来应对和处理：

1. 核实查封信息：

   • 尽快联系当地法院或通过官方渠道（如法院公告、执行信息公开网等）核实房子是否真的被查封，以及查封的具体原因。
   • 确认查封法院、案号、查封期限等关键信息，以便后续采取针对性措施。

2. 了解查封原因：

   • 查封通常与债务纠纷、法律诉讼或执行程序相关。了解查封的具体原因，有助于判断问题的严重性和制定应对策略。
   • 如果是因自身债务问题被查封，需考虑如何履行债务或与债权人协商解决方案。
   • 如果是因他人债务问题被牵连（如作为担保人或共同财产被查封），则需评估自身法律责任，并考虑是否需要提出异议。

3. 提出异议或申请解封：

   • 如果认为查封存在错误或不当，可以向查封法院提出书面异议，说明情况并提供相关证据。
   • 如果查封是因为债务纠纷，且债务已经履行或不存在，可以申请法院解除查封。
   • 在提出异议或申请解封时，建议咨询专业律师，以确保申请材料的完整性和合法性。

4. 保护自身权益：

   • 在查封期间，房子可能无法正常交易或出租，需做好相应安排，减少损失。
   • 如果查封导致生活困难或影响基本居住需求，可以向法院申请保留必要的生活费用或居住空间。
   • 保留好所有与查封相关的文件和证据，以备后续维权之需。

5. 寻求法律帮助：

   • 如果对查封程序、原因或应对措施有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助制定应对策略。
   • 在处理查封问题时，务必遵守法律法规，不要采取过激或非法手段，以免加重法律后果。

在处理过程中，还需注意以下几点：

• 保持冷静：查封虽然会带来一定的困扰和压力，但保持冷静有助于更好地应对问题。
• 及时沟通：与法院、债权人或相关方保持及时沟通，了解进展和解决方案。
• 依法维权：在维护自身权益时，务必遵守法律法规，不要采取非法手段。

若您在处理过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、详细的法律意见和解决方案。