针对您提出的“网贷不给办理停息和延期还款怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，网贷停息延期还款是借款人在面临经济困难，无法按时还款时，与网贷平台协商的一种暂时解决方案。它旨在帮助借款人缓解还款压力，但并非所有平台都提供此服务，且申请成功需要满足一定条件。
一、了解申请条件与准备材料
还款逾期情况：通常，您需要在还款日未能按时还款，并存在一定的逾期情况后，才能申请停息延期。
经济困难证明：您需要提供如失业证明、收入减少证明、医疗费用证明等，以证实您当前的经济状况确实需要停息延期。
诚信记录：良好的信用记录有助于提高您的申请通过率。
准备材料：身份证复印件、借款合同、经济困难证明文件等是必备材料。请确保这些材料的真实性和完整性。
二、尝试与平台直接沟通协商
主动联系：尽快联系网贷平台的客服，清楚、诚实地说明您的还款困难情况，并表达您希望停息延期的意愿。
详细说明原因：如因突发重大疾病、失业等导致无法工作，应详细说明具体情况，包括诊断证明、治疗费用、失业证明等。
提交申请：如果平台提供在线申请渠道，您可以通过平台账户或指定渠道找到“申请停息延期”入口，填写申请表并上传相关材料。
等待审核与协商：平台会对您的申请进行审核，时间因平台而异。审核通过后，双方会协商确定停息延期的具体方案。
三、寻求第三方调解或法律援助
如果与平台直接沟通协商未果，您可以考虑以下途径：
第三方调解机构：如金融消费纠纷调解中心等合法正规的第三方调解机构，它们可以提供专业的调解服务，帮助您与平台达成和解。
法律援助：如果情况复杂或涉及法律纠纷，您可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见，了解您的权益和可行的法律途径。
四、注意事项与风险防范
诚实守信：在整个过程中，您必须诚实守信，不得隐瞒真实情况或提供虚假材料。
保留记录：请保留与平台的所有沟通记录，包括申请表、回复邮件、电话记录等，以备不时之需。
警惕诈骗：谨防以“代办停息延期”、“免除债务”为名的诈骗行为。不要轻信陌生人的承诺，避免上当受骗。
了解法律法规：请了解相关法律法规，如《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》对利率的限制等，确保您的行为符合法律要求。
五、预防与建议
预防逾期：在借贷前，请理性评估自身经济能力，避免盲目借贷导致无法按时还款。
选择正规平台：请选择资质良好、口碑可靠的网贷平台进行借贷，以降低风险。
了解合同条款：在借贷前，请仔细阅读合同条款，了解费用、利率、还款方式等信息，确保自己能够承担并理解相关责任。
维护良好信用：请保持良好的信用记录，这有助于您在未来获得更优惠的贷款条件。
总之，面对网贷不给办理停息和延期还款的情况，您应积极主动与贷款平台沟通协商，并尝试寻求第三方调解或法律援助。同时，加强理财能力学习，建立良好的消费习惯，以预防类似问题的再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。