核心结论：我国法律对询问少数民族违法犯罪嫌疑人及制作笔录有明确规定，需充分尊重其民族风俗习惯和语言权利，确保程序合法、内容真实。具体规定及操作要点如下：

一、询问环节的法律要求

1. 语言权利保障
   根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第9条及《公安机关办理刑事案件程序规定》第52条，询问时应当使用犯罪嫌疑人通晓的语言文字。若其不通晓当地通用语言，必须配备通晓其民族语言的翻译人员，翻译费用由公安机关承担。
   例外情形：若嫌疑人自愿放弃翻译权利并书面确认，可无需翻译，但实践中极少适用。

2. 民族风俗尊重
   《宪法》第4条明确规定“各民族一律平等”，禁止基于民族的歧视或侮辱。询问过程中需避免涉及民族禁忌的话题（如宗教信仰、饮食禁忌等），不得因民族身份降低或提高询问标准。

3. 权利义务告知
   除常规告知内容（如如实陈述义务、沉默权等），需用嫌疑人能理解的语言明确告知其有权使用本民族语言文字陈述，且翻译人员不得同时担任证人或案件其他角色，以确保中立性。

二、笔录制作的法律要点

1. 笔录内容完整性

   • 记录嫌疑人陈述时，必须逐字逐句准确翻译并记载，不得省略或概括关键信息。
     
   • 若嫌疑人使用方言或特殊表达，需在笔录中注明“方言/民族语言原话”及对应翻译内容，避免歧义。

2. 翻译人员签字确认
   笔录末尾需由翻译人员签署“以上内容已准确翻译”并签名、捺印，同时注明其身份证号及联系方式，以备后续质证。

3. 嫌疑人核对权利
   根据《刑事诉讼法》第123条，笔录完成后应交嫌疑人阅读或向其宣读。若嫌疑人不通晓文字，需由翻译人员协助宣读，确认无误后由嫌疑人签名、捺印。
   特殊情形：嫌疑人拒绝签字的，应在笔录中注明原因，并由两名询问人员及翻译人员签字证明。

三、实务操作建议

1. 提前准备
   询问前通过户籍信息或嫌疑人自述确认其民族及语言能力，联系当地民族事务部门或高校协调专业翻译人员，避免临时仓促应对。

2. 全程录音录像
   根据《公安机关讯问犯罪嫌疑人录音录像工作规定》，对可能判处无期徒刑、死刑的案件或其他重大案件，应当对询问过程全程录音录像，固定翻译人员在场及嫌疑人陈述的证据效力。

3. 法律文书双语化
   若嫌疑人所在民族有通用文字（如蒙古文、藏文等），可准备双语版《权利义务告知书》或《询问笔录模板》，减少沟通障碍。

总结：对少数民族违法犯罪嫌疑人的询问及笔录制作，核心在于语言权利保障与程序合法性。实践中需严格遵循翻译配备、权利告知、笔录核对等流程，避免因程序瑕疵导致证据无效。如有具体案件操作疑问，可进一步向我咨询细节。