若中大奖彩票被人抢去烧毁，您可以通过以下途径维权：

1. 立即报警并固定证据
   彩票作为有价凭证，其所有权以持有为准。若他人抢夺并烧毁彩票，可能涉嫌《刑法》中的抢劫罪（若以暴力、胁迫方式抢夺）或故意毁坏财物罪（若仅毁坏财物）。您应第一时间报警，要求警方立案侦查，并保留报警回执、现场照片、监控录像等证据，证明彩票被抢夺、毁坏的事实及彩票中奖情况。

2. 向彩票发行机构主张权利
   根据《彩票管理条例》及相关规定，彩票中奖者需凭中奖彩票原件兑奖。若彩票被毁，您需向彩票发行机构（如福彩中心、体彩中心）说明情况，并提供以下材料：

   • 报警记录及警方出具的案件受理证明；
     
   • 彩票购买凭证（如投注站记录、支付记录等）；
     
   • 其他能证明您是中奖者的证据（如投注站证人证言、彩票序列号等）。
     彩票机构可能要求您通过法律程序确认权利后兑奖，此时需进入下一步诉讼流程。

3. 通过民事诉讼确认权利并索赔
   若彩票机构拒绝兑奖，您可向法院提起民事诉讼，要求确认您对中奖奖金的所有权，并起诉侵权人（抢夺、毁坏彩票者）赔偿损失。诉讼中需重点证明：

   • 彩票的购买事实及中奖情况；
     
   • 彩票被侵权人抢夺、毁坏的事实；
     
   • 奖金金额及您因无法兑奖遭受的损失。
     法院判决后，您可凭生效文书向彩票机构申请兑奖，或直接要求侵权人赔偿奖金。

4. 注意诉讼时效与证据完整性

   • 民事诉讼时效为3年，自您知道权利受损之日起计算，建议尽快起诉；
     
   • 需确保所有证据（如报警记录、证人证言、购买凭证等）真实、完整，避免因证据不足败诉。

温馨提示：彩票中奖后，建议立即签名并妥善保管，避免泄露中奖信息。若遇纠纷，可携带相关材料直接向我咨询，我将根据具体情况为您制定维权方案。