结论前置：
- 非营运五座车超员一人：通常罚款200元至500元，并扣3分。
- 营运五座车超员一人：罚款可能更高，并扣6分。
详细分析：
一、超载的定义与判定
超载并非单纯以重量为衡量标准，而是依据车辆核定的乘坐人数进行判定。对于五座车辆，无论超员的乘客是成人还是儿童（包括婴儿），只要数量达到或超过核定人数的20%，即构成超载。在此情况下，五座车超员一人，即超载了20%。
二、非营运五座车超员一人的处罚
罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，非营运五座车超员一人，罚款金额通常在200元至500元之间。这一范围可能因地区和具体情况有所差异，但一般执法实践中会倾向于这个区间。
扣分：
- 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶非营运客车或轿车超员20%至50%的，将被扣除驾驶证积分3分。
三、营运五座车超员一人的处罚
罚款：
- 营运五座车超员未达20%的，罚款金额可能根据具体情况而定，但通常会高于非营运车辆。若超员达到或超过20%，罚款金额将更高，且可能伴随其他严厉处罚措施，如暂扣车辆、吊销驾驶证等。
扣分：
- 驾驶营运客车超过核定人数未达20%的，一次记6分。因此，营运五座车超员一人，即超载20%，将被扣除驾驶证积分6分。
四、超载的法律后果与影响
交通事故责任划分：
- 超载车辆一旦发生交通事故，交警会根据车辆超载情况来评判其对事故发生的影响程度，从而影响事故责任的划分。超载行为可能加重驾驶员在事故中的责任。
保险公司理赔：
- 保险公司也会考虑车辆超载情况来决定是否理赔或理赔金额。超载可能导致保险公司减少赔付甚至拒赔，因为超载行为增加了事故的风险。
五、建议与提醒
- 严格遵守交通规则：驾驶员应确保车辆不超载，以保障自身和他人的安全。超载行为不仅可能面临法律处罚，还可能对生命财产安全造成不可估量的损失。
- 了解车辆核定人数：在驾驶前，应了解车辆的核定乘坐人数，并确保实际乘坐人数不超过核定人数。
- 选择正规交通工具：乘客也应选择正规、合法的交通工具出行，避免乘坐超载车辆，共同维护良好的道路交通秩序。
总结：五座车超员一人的具体罚款和扣分情况，需根据车辆性质（营运或非营运）确定。非营运五座车超员一人通常罚款200元至500元，扣3分；营运五座车超员一人则可能面临更高罚款，并扣6分。超载行为严重影响行车安全，请务必遵守交通规则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。