当车主开车撞人致死且承担全责时，赔偿问题确实是一个复杂且严肃的话题，它涉及到法律责任、赔偿项目及标准、赔偿流程等多个方面。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律责任认定
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，因交通事故导致他人死亡的，侵权人（即车主或驾驶员）应承担相应的赔偿责任。这包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等合理费用。
- 若车辆购买了保险，先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由车主自行承担。
刑事责任：
- 如果车主违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人死亡，且负事故主要或全部责任的，可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，可处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
二、赔偿项目及标准
死亡赔偿金：
- 计算方式：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。
- 示例：若某地区上一年度城镇居民人均可支配收入为5万元，则60周岁以下死者的死亡赔偿金为5万×20年=100万元。
丧葬费：
- 计算方式：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 示例：若某地区上一年度职工月平均工资为8000元，则丧葬费为8000×6个月=4.8万元。
被扶养人生活费：
- 计算方式：根据被扶养人的年龄、丧失劳动能力程度及当地居民人均消费性支出标准计算。未成年人计算至十八周岁，无劳动能力且无其他生活来源的成年人根据实际情况确定。
- 示例：若死者有未成年子女需抚养至18岁，且当地人均消费性支出为每年2万元，则需根据实际剩余抚养年限计算总额。
精神损害抚慰金：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定，具体数额由法院酌定。一般在几万元到十几万元不等。
其他合理费用：
- 包括家属处理事故的交通费、住宿费、误工费等，需要提供相应的票据进行证明，按照实际发生金额计算。
三、赔偿流程
协商赔偿：
- 事故发生后，双方可先行协商赔偿金额与支付方式。建议通过书面协议明确条款，避免后续纠纷。
调解赔偿：
- 可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以向人民调解委员会申请调解。调解达成协议的，制作调解书，双方当事人应当履行。
保险理赔：
- 若车辆投保交强险和商业三者险，可向保险公司申请理赔。需注意保险免赔条款及保额限制，超出部分由车主自行承担。
法律途径：
- 协商或调解不成时，受害人家属可通过诉讼主张权利。需提供事故认定书、医疗证明等证据材料，法院将依法判决赔偿金额。
四、注意事项
- 在处理赔偿事宜时，车主应积极配合调查，主动履行赔偿义务，以争取从轻处理（如涉及刑事责任时）。
- 保留好所有相关证据，如事故现场照片、医疗费用清单、收入证明等，以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的主张。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。