针对您提出的“村委会没有流转合同只收租金租地可以吗”这一问题，我的答案是：不可以。村委会租赁村民土地必须满足一系列法定条件和程序，其中签订正规的流转合同是至关重要的一环。以下是对此问题的详细分析：
一、合法性的关键要素
主体资格合法：
- 村委会作为租赁方，必须依法成立，拥有独立的财产，并能独立承担民事责任。这是确保租赁行为有效性的基础。
遵循法定决策程序：
- 根据《中华人民共和国村民委员会组织法》，涉及村民利益的重大事项，如土地租赁，应经村民会议讨论决定。会议需有本村十八周岁以上村民的过半数或三分之二以上户的代表参加，且所作决定应经到会人员的过半数通过。这一程序是租赁行为合法的关键，未经法定程序决策擅自租赁土地将构成程序违法。
符合土地利用规划：
- 土地租赁后必须严格按照规定的用途使用。对于农用地，应仅限于农业生产经营活动，不得擅自改变为非农业建设。这符合《土地管理法》关于土地用途管制的规定。
平等协商与正规合同：
- 依据《农村土地承包法》，土地承包经营权流转应遵循平等协商、自愿、有偿的原则。村委会与村民应在平等基础上自愿签订租赁合同，并确保合同条款明确、合法，保障双方权益。没有流转合同，仅凭租金收据或口头协议，是无法确保租赁行为的合法性和双方权益的。
政府批准与公共利益：
- 租赁行为还需经过相关政府部门的批准，以确保其符合法律法规和公共政策。同时，租赁目的应是为了村里的公共利益，而非个人或特定群体的私利。
二、不合法的情形及后果
- 缺乏正规合同：未签订正规租赁合同或合同条款不明确、不合法，将导致租赁行为存在法律风险，双方权益难以保障。在发生纠纷时，由于缺乏书面证据，可能难以维护自己的合法权益。
- 其他不合法情形：如未经法定程序决策、改变土地用途、强迫租赁等，同样会导致租赁行为无效，并可能面临法律处罚。
三、建议
为了确保租赁行为的合法性和双方权益，我建议您：
- 要求村委会签订正规的流转合同：合同应明确租赁期限、租金、土地用途、双方权利义务等条款，并确保合同内容合法、明确。
- 了解并遵守相关法律法规：在签订合同前，了解并遵守《中华人民共和国村民委员会组织法》、《土地管理法》、《农村土地承包法》等相关法律法规，确保租赁行为合法合规。
- 咨询专业法律人士：如有需要，可以咨询专业法律人士或当地农业部门，以获取更具体的法律建议和指导。
综上所述，村委会没有流转合同只收租金租地是不可以的。为了确保租赁行为的合法性和双方权益，必须签订正规的流转合同并遵守相关法律法规。