结论：物业给中间楼层办理电梯卡允许其去楼顶晒衣服玩耍，这一行为是否合法需分情况讨论，主要取决于楼顶的使用权归属以及物业的管理权限和规定。
分析如下：
楼顶使用权归属：
- 共有部分：如果楼顶属于全体业主共有部分，那么所有业主都有权合理使用楼顶，但使用时应遵循不影响其他业主正常生活、不损害公共利益的原则。在此情况下，物业若出于合理管理目的，如为了安全、卫生等考虑，给中间楼层办理电梯卡以限制其上楼顶的行为，在符合相关法律法规和业主公约的前提下，可能是合法的。但物业应确保这一行为不侵犯顶楼住户的合理使用权，比如顶楼住户需要晾晒衣物等合理需求应得到保障。
- 专有部分：如果楼顶属于顶楼住户的专有部分（这种情况较为少见，通常楼顶属于共有部分），那么顶楼住户有权决定是否允许其他业主上楼顶。在此情况下，物业未经顶楼住户同意，擅自给中间楼层办理电梯卡允许其上楼顶，则可能侵犯了顶楼住户的专有权利，是不合法的。
物业的管理权限和规定：
- 物业作为小区的管理者，有权根据小区的实际情况和业主的需求，制定合理的管理规定。但这些规定必须符合法律法规和业主公约，且不得侵犯业主的合法权益。
- 如果物业在制定相关规定时，已经充分考虑了顶楼住户和其他业主的利益平衡，且得到了业主大会或业主委员会的同意，那么给中间楼层办理电梯卡允许其上楼顶的行为，在符合这些规定的前提下，可能是合法的。
法律建议：
- 对于顶楼住户：如果认为物业的行为侵犯了自己的合法权益，可以先与物业进行沟通协商，要求物业停止侵权行为或采取补救措施。如果协商无果，可以向业主委员会反映情况，由业主委员会出面协调解决。必要时，还可以向相关部门投诉或提起诉讼，维护自己的合法权益。
- 对于中间楼层住户：如果希望上楼顶晾晒衣物或玩耍，应先了解楼顶的使用权归属和物业的管理规定。如果楼顶属于共有部分且物业允许上楼顶，那么应遵守物业的规定，合理使用楼顶资源。如果楼顶属于顶楼住户的专有部分或物业不允许上楼顶，那么应尊重顶楼住户的权利和物业的规定，寻找其他合适的晾晒衣物或玩耍的场所。
可能后果：
- 如果物业的行为被认定为违法或侵权，可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
- 如果顶楼住户或中间楼层住户因物业的行为而遭受损失，有权要求物业承担相应的赔偿责任。
总之，物业给中间楼层办理电梯卡允许其去楼顶晒衣服玩耍的行为是否合法，需根据楼顶的使用权归属和物业的管理权限及规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。