医生本身并不能直接看出伤残评级，伤残评级是一个涉及多方面评估和认定的过程，它不仅仅依赖于医生的医学判断，还需要遵循一定的评定标准和程序。

首先，伤残评级通常是由专门的医疗卫生专家小组来进行的，这些专家小组会依据相关的医学鉴定标准和程序，对伤残者的身体状况、功能损伤程度等进行全面、客观的评估。医生作为专家小组的一员，会提供专业的医学意见，但最终的伤残评级并不是由单个医生决定的。

其次，伤残评级的权限和程序也因不同情况而有所差异。例如，对于义务兵和初级军士的残疾，通常由军队军级以上单位卫生部门会同相关部门进行认定和评定；而对于军官、中级以上军士的残疾，则可能由军队战区级以上单位卫生部门会同相关部门进行认定和评定。对于退出现役的军人和移交政府安置的军队离休退休干部、退休军士，他们的残疾性质和残疾等级的认定和评定则通常由省级人民政府退役军人工作主管部门负责。

在评定过程中，医疗卫生专家小组会查阅病历、询问病情，并对伤残部位、功能损伤程度等进行全面检查与评估。这些评估结果将作为评定伤残等级的重要依据。同时，整个评定过程也会受到相关部门的监督，以确保评定结果的客观公正。

因此，虽然医生在伤残评级过程中扮演着重要的角色，但他们并不能单独决定伤残评级。伤残评级是一个综合性的评估过程，需要依据专业的医学鉴定意见和相关的评定标准、程序来进行。如果您或您身边的人需要进行伤残评级，建议咨询当地的相关部门或专业机构，以了解具体的评定流程和要求。