关于夫妻债务协议书是否必须一式两份的问题，首先需要明确的是，法律并未强制要求夫妻债务协议书必须一式两份。协议的法律效力并不取决于其份数，而是取决于协议内容是否真实、合法，是否体现了夫妻双方的真实意思表示，并且双方是否都具备相应的民事行为能力。

然而，从实际操作和证据保留的角度来看，建议制作两份夫妻债务协议书，夫妻双方各执一份。这样做有几个好处：

1. 便于保管和使用：双方各自留存一份协议，可以随时查阅，了解协议内容，确保双方对债务的处理方式有清晰的认识。

2. 避免潜在纠纷：如果只有一份协议，且由一方保管，那么在协议执行过程中或发生争议时，可能会出现协议被隐匿、篡改或销毁的风险。而双方各自持有一份协议，则可以有效避免此类问题，确保协议的真实性和完整性。

3. 提高解决问题效率：在涉及债务纠纷时，双方各自持有的协议可以作为直接证据使用，减少因举证困难而带来的时间成本和复杂性。

当然，如果夫妻双方基于某种原因只制作了一份协议，并且双方都认可这份协议的内容，那么这份协议同样具有法律效力。但在这种情况下，双方需要更加谨慎地保管这份协议，以防止其遗失或损坏。

总结来说，虽然法律没有强制要求夫妻债务协议书必须一式两份，但考虑到实际操作的便利性和证据保留的重要性，建议夫妻双方在制作协议时还是制作两份为宜。这样既能确保双方各自有份留存，又能有效避免因协议遗失或损坏而产生的潜在纠纷。同时，也提醒双方在签订协议时要仔细阅读并理解协议内容，确保其真实、合法、有效。