将几百年前的建筑直接定义为违建，在法律上并不一定合法，这需要结合具体情况来分析。以下是从不同角度对此问题的详细解答：

1. 历史建筑的保护与认定：

   • 对于具有历史、文化价值的建筑，通常会有专门的法律法规进行保护，如《中华人民共和国文物保护法》等。这些法律明确规定了历史建筑的保护范围、保护措施以及认定程序。
   • 如果几百年前的建筑被认定为历史建筑或文物，那么它不仅不会被定义为违建，反而会受到法律的严格保护，任何破坏或擅自改建的行为都可能构成违法。

2. 违建的定义与认定：

   • 违建通常指的是违反城市规划、土地管理等相关法律法规，未经批准或未按批准要求建设的建筑物。
   • 对于几百年前的建筑，如果它们在当时是合法建设的，且后续没有违反相关法律法规进行改建或扩建，那么它们通常不会被认定为违建。
   • 如果这些建筑在后续的城市发展过程中，因不符合新的城市规划或土地管理要求而被认定为违建，那么也需要经过合法的程序进行认定和处理，不能直接一概而论。

3. 法律程序的遵循：

   • 无论是对历史建筑的保护还是对违建的认定和处理，都需要遵循严格的法律程序。这包括调查、取证、听证、裁决等环节，以确保处理的合法性和公正性。
   • 如果几百年前的建筑被直接定义为违建而没有经过这些法律程序，那么这种定义可能是不合法的，当事人有权提出异议并寻求法律救济。

4. 实际情况的考量：

   • 在处理几百年前的建筑时，还需要考虑其实际情况，如建筑的结构安全、使用功能等。如果建筑仍然具有使用价值且对公共安全不构成威胁，那么直接将其定义为违建并拆除可能并不合理。
   • 相反，如果建筑已经严重损坏或存在安全隐患，且无法通过修缮等方式恢复其使用功能，那么可能需要考虑对其进行拆除或改造。

建议：

• 对于几百年前的建筑，如果面临被定义为违建的风险，建议当事人及时咨询专业律师，了解相关法律法规和程序要求。
• 当事人可以积极收集相关证据，如建筑的历史资料、建设许可等，以证明建筑的合法性或历史价值。
• 如果建筑确实存在违法情况，当事人也应积极配合相关部门的处理工作，寻求合理的解决方案。

总之，将几百年前的建筑直接定义为违建并不一定合法，需要结合具体情况进行综合分析。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。