结论：信用卡逾期后，即便将微信绑定的手机号换成别人的，银行仍可能从原绑定的支付方式（如银行卡）中扣款，但不会直接从微信或新手机号关联的账户中扣款，除非这些账户与信用卡还款有直接关联且您授权了自动还款。
分析说明：
信用卡逾期与扣款机制：
- 信用卡逾期后，银行会根据信用卡协议中的条款，采取一系列措施来追回欠款，这包括但不限于发送催款通知、收取逾期利息和违约金，以及通过法律途径追讨。
- 银行通常不会直接通过微信或手机号来扣款，而是会从您信用卡绑定的还款账户（如银行卡）中自动扣款，前提是您设置了自动还款功能。
手机号变更的影响：
- 变更微信绑定的手机号，主要影响的是您接收微信通知和验证的方式，并不会直接影响信用卡的还款账户或扣款机制。
- 如果您没有更改信用卡的还款账户信息，银行仍然会从原绑定的账户中扣款。
可能的法律后果：
- 如果您长期逾期不还款，银行可能会将您的欠款信息上报至征信机构，影响您的个人信用记录。
- 在极端情况下，银行可能会通过法律途径来追讨欠款，包括起诉您至法院。
特殊场景：
- 如果您将微信钱包或零钱通等与信用卡还款设置了关联，并且授权了自动还款，那么即便更换了手机号，只要微信账户本身没有变更，且账户内有足够余额，银行仍可能通过微信渠道扣款（但这种情况较为少见，且通常需要您明确授权）。
- 如果您更换了手机号，并且未及时更新银行预留的联系方式，可能会导致您无法及时接收到银行的催款通知，但这并不影响银行的扣款权利。
建议与行动：
- 及时还款：最直接且有效的解决方式是尽快还清信用卡欠款，以避免进一步的逾期利息和违约金，以及可能的法律后果。
- 更新信息：如果您更换了手机号，建议及时更新银行预留的联系方式，以确保能够及时接收到银行的通知和提醒。
- 沟通协商：如果您确实存在还款困难，可以与银行进行沟通协商，寻求延期还款、分期还款等解决方案。
如果您在信用卡逾期或还款方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。