结论：在停车场车辆保险杠被刮花，对方是否构成交通逃逸需分情况判断，1. 若停车场属于道路范畴且对方明知发生事故仍逃离，则构成交通逃逸；2. 若停车场不属于道路范畴或对方不知情，则一般不构成交通逃逸。以下为详细分析：
一、构成交通逃逸的情形
根据《道路交通安全法》及相关规定，交通肇事逃逸是指发生道路交通事故后，道路交通事故当事人为逃避法律追究，驾驶车辆或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场的行为。若停车场属于“道路”范畴（如商场、小区等对外开放的公共停车场，允许社会车辆通行），且对方明知刮花了您的保险杠，却故意逃离现场，未留下联系方式或报警，那么对方的行为就符合交通逃逸的构成要件。
二、不构成交通逃逸的情形
- 停车场不属于道路范畴：如果停车场是封闭的、仅供特定车辆使用的内部停车场（如单位内部停车场），且不对外开放，那么在此类场所发生的事故可能不被认定为道路交通事故，对方逃离现场的行为也就不构成交通逃逸。不过，这并不意味着对方无需承担责任，您仍可以通过其他途径（如报警、调取监控等）追究对方的民事责任。
- 对方不知情：如果对方在刮花您的保险杠后并未察觉，而是正常驶离停车场，那么这种情况下对方并不构成交通逃逸。因为逃逸的主观要件是“为逃避法律追究”，而对方在不知情的情况下驶离，显然不具备这一主观故意。
三、建议措施
- 立即报警：无论对方是否构成交通逃逸，您都应第一时间报警，并尽可能提供对方的车辆信息、行驶方向等线索，以便警方查找对方。
- 调取监控：如果停车场有监控设备，您可以要求停车场管理方提供监控录像，作为后续追究对方责任的证据。
- 保留证据：拍摄现场照片、记录车辆损坏情况等，以便在后续处理中作为证据使用。
- 联系保险公司：如果您的车辆投保了车损险，可以联系保险公司进行理赔。不过需要注意的是，如果对方构成交通逃逸，且您无法找到对方或对方拒绝赔偿，保险公司可能会按照一定比例进行赔付或拒绝赔付（具体以保险合同约定为准）。