针对您提出的“赌博有五个股东有二个没被抓怎么办”的问题，我首先明确结论：未被抓的股东仍可能面临法律责任，具体处理方式需根据案件具体情况和法律规定来综合判断。以下是我从多个角度为您详细分析：

1. 法律责任的承担：

   • 在赌博活动中，无论股东是否直接参与赌博行为，只要其作为股东身份对赌博活动有投资、管理或控制等行为，均可能被视为赌博活动的共犯，承担相应的法律责任。
   • 对于未被抓的股东，公安机关可能会继续展开调查，收集证据，一旦证据充分，可能会对其采取刑事强制措施，如刑事拘留、逮捕等，并依法追究其刑事责任。

2. 可能的法律后果：

   • 如果未被抓的股东被证实参与赌博活动，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，他们可能面临有期徒刑、拘役、管制以及罚金等刑罚。
   • 刑罚的轻重将取决于赌博活动的规模、涉案金额、参与人数以及股东在赌博活动中的具体作用等因素。

3. 应对建议：

   • 主动投案自首：如果未被抓的股东意识到自己的行为可能构成犯罪，建议主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。
   • 配合调查：在公安机关调查过程中，应积极配合，提供真实、准确的证据和信息，以协助公安机关查明事实真相。
   • 寻求法律帮助：在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果，以便做出明智的决策。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果未被抓的股东确实未参与赌博活动，且对赌博活动不知情或无法控制，那么他们可能不构成犯罪。但这种情况需要充分的证据来支持，如股东之间的协议、会议记录等，以证明其未参与或不知情。
   • 如果赌博活动是在某些特定情境下进行的，如家庭聚会中的小赌怡情，且未造成严重后果，那么可能不构成犯罪。但这种情况也需根据具体法律法规和司法实践来判断。

最后，我建议您如果面临此类法律问题，应尽快咨询专业律师，以便根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。同时，也请您保持冷静，积极配合相关部门的调查和处理工作，以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。