贩卖集体土地是违法行为，针对此类行为，起诉的对象主要取决于具体的违法情形和责任主体。以下是从不同角度的分析：
如果贩卖行为是由村集体组织或其负责人直接实施：
- 在这种情况下，村集体组织或其负责人是直接的违法主体。他们未经法定程序，擅自将集体土地进行贩卖，侵犯了集体土地的所有权和使用权，也违反了国家关于土地管理的法律法规。
- 起诉对象：可以直接起诉村集体组织或其负责人，要求其承担相应的法律责任，包括停止侵害、返还土地、赔偿损失等。
如果贩卖行为是由个别村民或外部人员与村集体组织或其负责人勾结实施：
- 在这种情况下，除了村集体组织或其负责人外，个别村民或外部人员也是共同违法主体。他们共同参与了集体土地的贩卖行为，应当共同承担法律责任。
- 起诉对象：可以同时起诉村集体组织或其负责人以及个别村民或外部人员，要求他们共同承担法律责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明他们的共同违法行为。
关于起诉的法律依据和程序：
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。违反该规定的，由县级以上人民政府土地行政主管部门责令限期改正，没收违法所得，并处罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 起诉程序：如果发现有人贩卖集体土地，应当首先向当地土地行政主管部门举报，由其进行调查处理。如果土地行政主管部门不作为或者处理结果不满意，可以向人民法院提起诉讼，要求确认贩卖行为无效，并追究相关责任人的法律责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明贩卖行为的存在以及相关责任人的身份和违法行为。
在处理此类案件时，还需要注意以下几点：
- 证据收集：要充分收集证据，包括土地权属证明、贩卖合同、交易记录、证人证言等，以证明贩卖行为的存在以及相关责任人的身份和违法行为。
- 法律程序：要遵循法律程序，先向土地行政主管部门举报，由其进行调查处理。如果土地行政主管部门不作为或者处理结果不满意，再向人民法院提起诉讼。
- 法律责任：要明确相关责任人的法律责任，包括民事责任、行政责任和刑事责任。根据违法行为的性质和情节，要求其承担相应的法律责任。
贩卖集体土地是严重的违法行为，不仅损害了集体土地的所有权和使用权，也破坏了国家的土地管理秩序。如果发现此类行为，应当及时向相关部门举报并寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。