结论前置：商家售卖槟榔是否可以索赔以及是否合法，需根据具体情况和相关法律法规来判断。若商家售卖的槟榔存在质量问题、过期、虚假宣传或导致健康问题，并且消费者能提供充分证据，则有权要求赔偿；同时，若商家售卖槟榔违反了相关法律法规（如国家市场监督管理总局关于槟榔制品不得作为食品销售的规定），则其行为不合法，消费者可据此主张权益。

详细分析：

1. 从合法性角度：

   • 自2023年9月起，国家市场监督管理总局食品经营司明确规定，不得将槟榔制品作为食品销售。因此，如果商家将槟榔作为食品进行售卖，这一行为本身就不合法。

2. 从赔偿角度：

   • 产品质量问题：若商家售卖的槟榔存在发霉、变质、有异味等影响食品安全的情况，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者可以向经营者或生产者要求赔偿损失，包括价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。
   • 过期产品：槟榔超过保质期同样属于不符合食品安全标准的情况，消费者可依据上述法律规定要求赔偿。
   • 虚假宣传：若商家在销售过程中存在虚假宣传，如夸大功效、隐瞒槟榔致癌等危害信息，导致消费者基于错误认知购买，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失，金额为商品价款的三倍（最低五百元）。
   • 健康损害赔偿：若消费者因食用槟榔导致健康问题，如口腔疾病，并能证明是槟榔质量问题所致，有权要求商家赔偿医疗费等相关损失。

3. 维权途径：

   • 与商家协商：首先尝试与商家沟通，说明情况并要求合理赔偿，同时保留好相关证据，如购买记录、产品照片、医疗证明等。
   • 向平台投诉：若商家不配合，且购买行为发生在外卖平台等第三方平台上，可向平台投诉，请求平台介入调解。
   • 向消协或行政部门投诉：拨打12315向消费者协会或市场监督管理部门投诉，寻求官方帮助。
   • 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，且涉及金额较大或健康损害严重，消费者可考虑向法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。

注意事项：

• 在整个维权过程中，证据的收集至关重要。消费者应确保自己拥有充分的证据来支持自己的主张。
• 保持冷静和耐心有助于更有效地沟通，并推动问题的解决。
• 在采取行动前，建议消费者先了解相关法律法规及平台规定，以便更有针对性地维护自己的权益。

综上所述，商家售卖槟榔是否可以索赔以及是否合法，需根据具体情况和相关法律法规来判断。消费者在购买时应保持警惕，留存好相关证据，以便在必要时维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。