物业费不开发票确实是违法的行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》的明确规定，任何在经营活动中收取款项的单位或个人，都有义务向付款方开具发票。物业公司收取物业费，显然属于经营活动中的收款行为，因此他们必须向业主开具正规的发票。

不开发票对业主来说有多方面的不利影响。首先，发票是业主消费的重要凭证，没有发票，业主在证明自己的缴费情况时会遇到困难，这可能在未来引发不必要的纠纷。其次，物业公司不开发票很可能是在逃避税收监管，这种行为不仅违反了税收法律法规，还可能导致国家税收的流失，并对物业公司的信誉和声誉造成负面影响。

面对这种情况，业主可以采取一些措施来维护自己的权益。首先，尝试与物业公司进行沟通，明确要求他们按照规定开具发票。很多时候，问题可能只是由于疏忽或误解而产生的，通过沟通往往能够迅速解决。如果物业公司拒绝开具发票或开具的发票不符合规定，业主有权向当地税务部门进行举报。税务部门将会依法对物业公司的违规行为进行查处，确保税收法规得到严格执行。

同时，业主在等待处理结果的过程中，应妥善保留好相关的缴费凭证和证据。这些证据在未来的法律程序中可能会起到关键作用，帮助业主证明自己的权益。

总的来说，物业费不开发票是违法的，业主有权要求物业公司开具正规发票，并在必要时采取法律手段来维护自己的权益。我也建议业主在日常生活中增强法律意识，主动索要发票，这样不仅能保障自己的权益，也能共同维护良好的税收秩序和消费环境。