销售过期食品是一种严重的违法行为，它不仅直接威胁到消费者的健康和安全，也破坏了市场的公平竞争和正常秩序。针对这一问题，我国法律制定了全面且严厉的处罚规定，主要包括民事赔偿、行政处罚、刑事责任以及信用惩戒等多个方面。

一、民事赔偿责任

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果消费者因购买或食用过期食品而受到损害，销售者需要承担民事赔偿责任。这包括退还消费者购买过期食品的价款，并赔偿因食用过期食品导致的医疗费、误工费、护理费等实际损失。此外，消费者还有权要求销售者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不在此赔偿范围内。

二、行政处罚

销售过期食品还将面临严厉的行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国行政处罚法》的规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得、违法销售的食品以及用于违法销售的工具、设备、原料等。对于货值金额不足一万元的，将处以五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。如果情节严重，还将吊销食品经营许可证，禁止商家继续从事食品经营活动。

三、刑事责任

如果销售过期食品的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。这主要包括两种罪名：一是生产、销售不符合安全标准的食品罪，如果足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。二是生产、销售伪劣产品罪，根据销售金额的大小，将面临不同年限的有期徒刑及相应罚金，最高可至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。

四、信用惩戒

除了上述法律处罚外，相关部门还可能对销售过期食品的销售者进行信用惩戒，将其列入失信名单。这将影响销售者未来的商业活动、信誉以及贷款等，对其造成长远的负面影响。

综上所述，销售过期食品的法律后果极其严重。因此，作为食品经营者，必须严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内，以保障消费者的健康权益和自身的合法经营。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看生产日期和保质期，避免购买到过期食品，并在发现商家有销售过期食品的行为时及时向相关监管部门举报。