招教签订聘用合同和签订事业单位聘用合同在编制性质上并不一定一样，具体需根据合同条款、招聘渠道及当地人事政策综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 有编制的情况：

   • 通过正规招聘程序：若应聘者是通过政府组织的公开招聘等正规程序，包括笔试、面试、体检、考察等完整流程，并被正式录用，此时签订的聘用合同往往带有编制性质。这类合同会明确受聘人员将被纳入事业编制管理，享受稳定的工资福利、社会保险以及职业发展保障等全面待遇。合同中会清晰载明编制相关信息及遵循的事业单位人事管理规定。
   • 合同条款明确：如果聘用合同中明确规定了编制待遇，且符合当地政策规定，那么该教师通常被视为在编教师。

2. 无编制的情况：

   • 政府购买服务岗位：为满足教育系统临时性或辅助性工作的需要，教育局可能会采取政府购买服务的方式招聘人员。这些岗位虽然也签订聘用合同，但并不占用编制。例如，学校的后勤管理人员、非学科类教辅人员等，他们的工资待遇通常按照政府购买服务的标准支付，与编制内人员相比，在薪资水平、福利待遇及职业稳定性上可能存在差异。
   • 劳务派遣或临时聘用：因工作阶段性需求，教育局可能通过劳务派遣公司招聘人员或直接进行临时聘用。劳务派遣人员实际上与劳务派遣公司签订劳动合同，仅被派遣至教育局相关单位工作；而临时聘用人员则直接与教育局签订短期聘用合同。这两类人员均不具备编制，工作期限较短，且稳定性和保障性相对较弱。
   • 合同未明确编制：即使签订的是事业单位聘用合同，但如果合同中未明确规定编制待遇，或者不符合当地政策规定的编制条件，那么该教师也不属于在编教师。

3. 法律与政策依据：

   • 法律法规：随着新的劳动法的出台，无论是事业单位聘用的员工还是临聘的工作人员，都适用劳动法保护和调整。这意味着，即使教师签订的是聘用合同而非传统的劳动合同，其权益也同样受到法律的保护。但法律并未规定签订聘用合同就必然享有编制待遇。
   • 当地政策：不同地区的教育政策可能存在差异，对在编教师的定义和管理也可能有所不同。因此，在判断教师是否在编时，还需参考当地的具体政策规定。

4. 建议与注意事项：

   • 仔细阅读合同条款：在签订聘用合同时，应认真阅读并理解合同条款，特别是关于编制、薪资待遇、工作年限等方面的内容。如有疑问或不明确之处，应及时咨询专业人士或相关部门。
   • 了解当地政策：应主动了解当地的教育政策和相关规定，以便更准确地了解自己的身份和权益。
   • 维护合法权益：如果在聘用过程中遇到任何纠纷或问题，如合同条款不明确、编制待遇未落实等，应及时寻求法律援助或向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，招教签订聘用合同和签订事业单位聘用合同在编制性质上并不一定相同。要准确判断是否在编，需综合考虑合同条款、招聘渠道及当地人事政策等多方面因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。