电动车撞死人责任认定后，不能不赔偿，必须依法承担相应的赔偿责任。以下是从多个角度对此问题的详细分析：

一、法律责任与赔偿义务

从法律责任的角度来看，如果电动车撞人导致对方死亡，且骑车人被认定负有责任（无论是全部责任、主要责任还是同等责任），那么基于侵权责任的规定，骑车人就有义务进行赔偿。赔偿范围广泛，可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。这些赔偿项目的具体金额取决于事故的严重程度、受害人的家庭情况以及双方的责任划分。

二、事故责任判定与证据保留

在实际操作中，事故责任的判定会由交警根据事故现场情况，如双方的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等综合因素来划分。因此，事故发生后，受害者家属应首先保留好相关证据，包括事故现场的照片、视频，以及证人的联系方式等，以证明事故的发生和对方的责任。这些证据在后续的索赔过程中将起到至关重要的作用。

三、维权途径与程序

1. 协商解决：在责任认定后，受害者家属可以与骑车人进行沟通，要求其承担赔偿责任，并明确赔偿的项目和金额。如果骑车人表示愿意赔偿但暂时资金困难，可以协商制定一个合理的赔偿计划，明确赔偿金额和支付期限。
2. 申请调解：如果协商不成，可以向交通事故处理部门申请调解，由专业的调解组织介入，促使双方达成赔偿协议。调解协议具有法律效应，双方应自觉履行。
3. 提起诉讼：若调解失败或对方拒绝赔偿，受害者家属可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，提供充分的证据证明自己的损失和对方的过错是至关重要的。法院将根据双方提供的证据和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。
4. 申请强制执行：如果法院判决对方赔偿，但对方仍不履行，受害者家属可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。法院将依法对骑车人的财产进行查询、查封、扣押或拍卖等措施，以确保受害者家属获得应有的赔偿。

四、特殊情况下的责任承担

1. 未成年人驾驶：如果电动车驾驶人是未成年人（未满16周岁），根据相关法律法规，其监护人需承担相应赔偿责任。未成年人有财产的，首先从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，则由监护人赔偿。
2. 逃逸或故意破坏证据：如果电动车驾驶人在事故后逃逸，或者存在故意破坏、伪造现场、毁灭证据等行为，将承担全部责任。受害者家属应据此向对方主张全额赔偿，并积极配合警方调查，以确定肇事方的身份并进行追捕。

五、法律后果与风险提示

如果骑车人拒绝赔偿或无力赔偿，除了可能面临上述的强制执行措施外，还可能因构成交通肇事罪而承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规，导致重大事故，致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失的，将依法追究刑事责任。具体刑罚包括有期徒刑、拘役等，且刑事责任不因赔偿能力而免除。

总结与建议：

电动车撞死人责任认定后，骑车人必须依法承担赔偿责任。受害者家属应积极采取措施维护自己的合法权益，包括保留证据、协商解决、申请调解、提起诉讼以及申请强制执行等。同时，也提醒广大电动车驾驶人遵守交通规则，安全驾驶，避免类似事故的发生。如果您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。