劳动合同上员工地址写出生地，一般情况下不会对劳动合同的效力及双方权利义务产生实质性影响，但可能在一些特定情境下带来不便或潜在风险。以下从不同角度为你详细分析：
一、不影响劳动合同效力的角度
劳动合同的效力主要取决于合同是否具备法定必备条款、双方是否自愿签订、内容是否合法等因素。员工地址并非劳动合同的法定必备条款，它主要用于确定员工的联系地点，以便用人单位在需要时能够与员工取得联系。因此，即使员工地址写的是出生地，只要劳动合同的其他必备条款齐全且合法，劳动合同依然有效。
二、可能带来不便或潜在风险的角度
联系不便：
- 如果员工实际居住地与出生地不一致，且用人单位在需要联系员工时（如发送通知、送达文件等）按照出生地地址进行，可能会导致员工无法及时收到相关信息，从而影响工作的正常进行或员工的权益。
法律文书送达问题：
- 在劳动争议处理过程中，如仲裁或诉讼阶段，法律文书的送达是一个重要环节。如果员工地址填写不准确（如填写出生地而非实际居住地），可能会导致法律文书无法及时、准确地送达给员工，进而影响劳动争议的处理进程和结果。
社保、公积金等福利的办理：
- 在办理社保、公积金等福利时，通常需要提供员工的实际居住地址或联系地址。如果员工地址填写的是出生地，可能会给这些福利的办理带来一定的不便。
三、建议
尽量填写实际居住地：
- 为了避免上述不便和潜在风险，建议员工在签订劳动合同时尽量填写自己的实际居住地或能够确保及时收到相关信息的联系地址。
及时更新地址信息：
- 如果员工的实际居住地发生变化，应及时向用人单位更新自己的地址信息，以确保双方沟通的顺畅和法律文书的准确送达。
保留相关证据：
- 在劳动争议处理过程中，如果因地址问题导致员工未能及时收到相关通知或文件，员工应保留好相关证据（如邮寄凭证、短信记录等），以便在后续处理中维护自己的合法权益。
如有其他劳动纠纷或合同纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。