结论：舅舅拿走姥姥姥爷所有的家产是否犯法，这取决于多种因素，包括家产的性质、舅舅的行为方式以及姥姥姥爷的意愿等。以下是从不同角度进行的分析：

1. 家产性质与继承权：

   • 如果家产是姥姥姥爷的共同财产，且他们仍然健在，那么舅舅无权单独拿走所有家产，因为这侵犯了姥姥姥爷的财产权。姥姥姥爷有权决定如何分配自己的财产，包括留给哪个子女或进行其他安排。
   • 如果姥姥姥爷已经去世，且留下了遗嘱，那么家产的分配应遵循遗嘱的指示。如果舅舅不是遗嘱中指定的继承人，或者遗嘱中并未允许他拿走所有家产，那么他的行为可能构成违法，侵犯了其他继承人的合法权益。
   • 在没有遗嘱的情况下，家产的分配应遵循法定继承顺序。舅舅作为子女之一，有权继承一部分家产，但无权单独拿走所有家产。

2. 舅舅的行为方式：

   • 如果舅舅是通过欺骗、胁迫等非法手段拿走家产的，那么他的行为显然违法，可能构成诈骗、胁迫等犯罪。
   • 如果舅舅是在姥姥姥爷不知情或不同意的情况下，私自拿走家产的，这也可能构成盗窃或侵占等违法行为，具体取决于家产的性质和舅舅的行为方式。

3. 姥姥姥爷的意愿：

   • 如果姥姥姥爷明确表示愿意将家产全部给舅舅，并且这是他们的真实意愿，没有受到任何外部压力或欺骗，那么舅舅拿走家产的行为可能是合法的。但即便如此，也建议姥姥姥爷通过书面形式（如遗嘱或赠与协议）来明确这一意愿，以避免未来可能出现的纠纷。

法律建议：

• 如果您认为舅舅的行为违法，或者您对家产的分配有疑问，建议首先与舅舅进行沟通，尝试通过协商解决问题。
• 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，郎丰亮律师，专注于婚姻家庭、遗产继承领域），以了解您的法律权益和可能的法律途径。
• 在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如家产清单、遗嘱、赠与协议、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

可能法律后果：

• 如果舅舅的行为被认定为违法，他可能需要承担民事责任，如返还家产、赔偿损失等。
• 在严重情况下，舅舅的行为可能构成犯罪，如诈骗、盗窃、胁迫等，将面临刑事处罚。

总之，舅舅拿走姥姥姥爷所有的家产是否犯法，需要根据具体情况进行判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。